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Un riesling au nez éclatant, conjuguant agrumes, fruits exotiques et tilleul dans un ensemble souple et bien structuré. More info
Cette cuvée était précédemment commercialisée sous le nom du lieu-dit dont elle est issue : Herrenweg, situé sur le cône de déjection de la rivière Fecht, à Turckheim. De vieilles vignes âgées d’une cinquantaine d’années s’y épanouissent sur des sols sablo-graveleux ainsi que des limons plus riches, faits de loess décarbonaté. Les rieslings sont ici moins sujets aux problèmes de stress-hydriques courant autour de Colmar, ce qui confère au vin une structure et une acidité remarquables. La culture étant biodynamique depuis plus de vingt ans, les vignes et les sols sont principalement travaillés à la main, produisant des raisins mûrs et très concentrés, ne nécessitant que peu d’interventions en cave. Ainsi, après le pressurage, les jus fermentent longuement à l’aide des levures indigènes, puis sont élevés au moins six mois sur leurs lies.
Paré d’une robe jaune paille, Roche Roulée arbore un nez éclatant qui laisse percer des notes d’agrumes, de fruits exotiques et de tilleul. Très expressif en jeunesse, grâce à son terroir limono-graveleux, il évolue vers une bouche souple, bien structurée, à la finale sapide. Il pourra évoluer quelques années en cave.
Alsace Riesling Roche roulée Zind-Humbrecht (Domaine) serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Aile de raie aux épinards, Fondue chinoise, Aiguillettes de poulet.
Cette cuvée était précédemment commercialisée sous le nom du lieu-dit dont elle est issue : Herrenweg, situé sur le cône de déjection de la rivière Fecht, à Turckheim. De vieilles vignes âgées d’une cinquantaine d’années s’y épanouissent sur des sols sablo-graveleux ainsi que des limons plus riches, faits de loess décarbonaté. Les rieslings sont ici moins sujets aux problèmes de stress-hydriques courant autour de Colmar, ce qui confère au vin une structure et une acidité remarquables. La culture étant biodynamique depuis plus de vingt ans, les vignes et les sols sont principalement travaillés à la main, produisant des raisins mûrs et très concentrés, ne nécessitant que peu d’interventions en cave. Ainsi, après le pressurage, les jus fermentent longuement à l’aide des levures indigènes, puis sont élevés au moins six mois sur leurs lies.
Paré d’une robe jaune paille, Roche Roulée arbore un nez éclatant qui laisse percer des notes d’agrumes, de fruits exotiques et de tilleul. Très expressif en jeunesse, grâce à son terroir limono-graveleux, il évolue vers une bouche souple, bien structurée, à la finale sapide. Il pourra évoluer quelques années en cave.
Zind Humbrecht was created in 1959 as a result of the merger of the wine producing operations of the Humbrecht family in Gueberschwihr and the Zind family in Wintzenheim. The Humbrechts are a very old wine-making family, who have been passing their skills from one generation to the next since the Thirty Years War (1620). The property has 40 hectares and is managed according to biodynamic principles. Zind Humbrecht has long been established as one of Alsace's most reputable producers. Léonard Humbrecht has placed quality over quantity, developing superb terroirs that have been neglected because they are too difficult to work, such as Rangen in Thann. Today, Olivier Humbrecht and his father are only interested in exceptional terroirs; their insistence on quality, combined with virtuoso technical ability, enable them to produce exceptionally dense, complex wines that are always respectful of the characteristics of the grape varieties and the terroir.
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