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Une cuvée qui reflète parfaitement son terroir à travers un 100% gewurztraminer, cépage emblématique de l’Alsace. More info
Cépage emblématique en Alsace, le gewurztraminer est réputé pour produire des raisins vigoureux, s’épanouit dans des climats chauds et secs. Les vignes, grimpant sur un terrain marno-calcaire et riche en fer, le long d’une pente forte, jouissent d’une exposition sud-sud-ouest. Le domaine sélectionne les vieilles vignes de 60 ans pour élaborer cette cuvée. Le respect de la vie au sol accompagné de l’utilisation des méthodes d’agriculture biologique et de la biodynamie permettent aux raisins de puiser toutes les ressources nécessaires dans les sols et de refléter très simplement le terroir unique de la région. En cave, les baies font l’objet de longues fermentations avant que les vins ne soient élevés sur lies pendant un minimum de six mois. Les mises en bouteilles sont réalisées minimum 12 mois après les premières vendanges.
La robe brillante dévoile une couleur jaune intense. Le nez riche en parfums est marqué par les notes d’épices, de cuir et de miel. La bouche fine et persistante révèle un bel équilibre entre une forte sucrosité et une pointe minérale. Cette emblématique cuvée offre un grand potentiel de garde.
Gewurztraminer Grand Cru Hengst Vendanges Tardives Zind-Humbrecht (Domaine) serve at a temperature of 13°C. It will pair perfectly with the following dishes: Cari de langouste, Brochette de lottes à la créole, Chapon farci au foie gras.
Cépage emblématique en Alsace, le gewurztraminer est réputé pour produire des raisins vigoureux, s’épanouit dans des climats chauds et secs. Les vignes, grimpant sur un terrain marno-calcaire et riche en fer, le long d’une pente forte, jouissent d’une exposition sud-sud-ouest. Le domaine sélectionne les vieilles vignes de 60 ans pour élaborer cette cuvée. Le respect de la vie au sol accompagné de l’utilisation des méthodes d’agriculture biologique et de la biodynamie permettent aux raisins de puiser toutes les ressources nécessaires dans les sols et de refléter très simplement le terroir unique de la région. En cave, les baies font l’objet de longues fermentations avant que les vins ne soient élevés sur lies pendant un minimum de six mois. Les mises en bouteilles sont réalisées minimum 12 mois après les premières vendanges.
La robe brillante dévoile une couleur jaune intense. Le nez riche en parfums est marqué par les notes d’épices, de cuir et de miel. La bouche fine et persistante révèle un bel équilibre entre une forte sucrosité et une pointe minérale. Cette emblématique cuvée offre un grand potentiel de garde.
Zind Humbrecht was created in 1959 as a result of the merger of the wine producing operations of the Humbrecht family in Gueberschwihr and the Zind family in Wintzenheim. The Humbrechts are a very old wine-making family, who have been passing their skills from one generation to the next since the Thirty Years War (1620). The property has 40 hectares and is managed according to biodynamic principles. Zind Humbrecht has long been established as one of Alsace's most reputable producers. Léonard Humbrecht has placed quality over quantity, developing superb terroirs that have been neglected because they are too difficult to work, such as Rangen in Thann. Today, Olivier Humbrecht and his father are only interested in exceptional terroirs; their insistence on quality, combined with virtuoso technical ability, enable them to produce exceptionally dense, complex wines that are always respectful of the characteristics of the grape varieties and the terroir.
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