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Un riesling qui se distingue par sa pureté aromatique et son acidité délicate. Une entrée de gamme séduisante, au style sec et appétissant, qui prépare agréablement le palais à la complexité des terroirs alsaciens. Finalement, un grand vin d’Alsace. More info
Né de la sélection minutieuse de jeunes vignes du Sommerberg, ce vin trouve ses racines dans le sol granitique des hauteurs de Niedermorschwihr, près de Colmar. Il porte fièrement l’appellation qui atteste de son authenticité et de la typicité du riesling. La vinification débute par une vendange manuelle, suivie d’un pressurage doux et prolongé, puis d’un débourbage à froid avant la fermentation. Cette cuvée est élevée sur lies en vieux foudres, suivant une fermentation naturelle. Non collée, elle conserve ainsi toute sa pureté et son caractère.
Ce breuvage promet une dégustation raffinée, suggérée par sa teinte cristalline. Son acidité délicate et équilibrée apporte une vivacité palpable à chaque gorgée. Au nez, il révèle des arômes de crème, pêche et pomme verte qui se mêlent à des notes d’agrumes légèrement confites. Après quelques minutes, le vin dévoile des notes de céréales, poire fraîche et de fruits secs. En bouche, l’attaque est gourmande, le fruit est bien présent.
Avec sa complexité aromatique et sa vivacité, ce blanc sec se marie à merveille avec un plat de poisson délicat comme le turbot grillé, accompagné d’une sauce au beurre blanc.
Alsace Riesling Réserve Albert Boxler serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Tourteau, Gratin de pommes de terre, Tarte aux pommes à la cannelle.
Né de la sélection minutieuse de jeunes vignes du Sommerberg, ce vin trouve ses racines dans le sol granitique des hauteurs de Niedermorschwihr, près de Colmar. Il porte fièrement l’appellation qui atteste de son authenticité et de la typicité du riesling. La vinification débute par une vendange manuelle, suivie d’un pressurage doux et prolongé, puis d’un débourbage à froid avant la fermentation. Cette cuvée est élevée sur lies en vieux foudres, suivant une fermentation naturelle. Non collée, elle conserve ainsi toute sa pureté et son caractère.
Ce breuvage promet une dégustation raffinée, suggérée par sa teinte cristalline. Son acidité délicate et équilibrée apporte une vivacité palpable à chaque gorgée. Au nez, il révèle des arômes de crème, pêche et pomme verte qui se mêlent à des notes d’agrumes légèrement confites. Après quelques minutes, le vin dévoile des notes de céréales, poire fraîche et de fruits secs. En bouche, l’attaque est gourmande, le fruit est bien présent.
Avec sa complexité aromatique et sa vivacité, ce blanc sec se marie à merveille avec un plat de poisson délicat comme le turbot grillé, accompagné d’une sauce au beurre blanc.
An emblematic domain of the Alsace region, Albert Boxler comprises 19 hectares of which half are classed Grand Cru. Founded towards the end of the 1940s, the domain favours clean and careful growing. In any case, the vines planted on steep terrain cannot be reached by machines. The treatments used are organic and the yields are masterful. In the cellar, indigenous yeasts carry out their work, and the wines are matured in old barrels in order to avoid a flavour that is marked by wood, and stirring is banned. The current owner, Jean Boxler, seeks before all else to highlight the particularities of the grape varieties and the terroirs through fine, taut and crystalline wines. This talent is particularly embodied in the careful work of Jean Boxler, who sees wine as a space of freedom and expression. It is therefore as an artist that he produces his lingering wines, possessing a noble texture and great delicacy.
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