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Un assemblage raffiné de trois pinots pour ce crémant d’Alsace qui surclasse nombre de cuvées de Champagne par sa vivacité. More info
La vinification et l’élevage de ce crémant sont le fruit d’un processus méticuleux réalisé dans le respect des principes de la culture biologique. Les raisins sont récoltés à la main, garantissant une sélection de qualité. Ils sont ensuite soumis à un pressurage long et doux qui préserve les arômes. Avant la fermentation, un débourbage à froid est effectué pour éliminer les impuretés. La fermentation est naturelle. Ce vin n’est pas collé et conserve ainsi toute sa richesse et sa pureté.
Ce breuvage séduit par son bouquet aromatique de mirabelle, pomme et pêche, complété par une bulle moyenne mais plaisante. Il dévoile un côté beurré qui rappelle le chardonnay, et se distingue par sa simplicité et sa facilité d’approche, avec un sucre résiduel assez prononcé. En final, il révèle des notes de poire, d’estragon et de zestes de citron, ainsi que des arômes de fleur de sureau. Sa belle fraîcheur et sa mousse agréable en font un choix idéal pour l’apéritif.
Ce vin se déguste idéalement à l’apéritif, mais accompagne aussi parfaitement des poissons grillés, une sélection de charcuteries, des volailles ou encore des viandes blanches.
Crémant d'Alsace Albert Boxler serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Salade de crevettes à l’avocat, Canard à l'orange, Tarte aux poires.
La vinification et l’élevage de ce crémant sont le fruit d’un processus méticuleux réalisé dans le respect des principes de la culture biologique. Les raisins sont récoltés à la main, garantissant une sélection de qualité. Ils sont ensuite soumis à un pressurage long et doux qui préserve les arômes. Avant la fermentation, un débourbage à froid est effectué pour éliminer les impuretés. La fermentation est naturelle. Ce vin n’est pas collé et conserve ainsi toute sa richesse et sa pureté.
Ce breuvage séduit par son bouquet aromatique de mirabelle, pomme et pêche, complété par une bulle moyenne mais plaisante. Il dévoile un côté beurré qui rappelle le chardonnay, et se distingue par sa simplicité et sa facilité d’approche, avec un sucre résiduel assez prononcé. En final, il révèle des notes de poire, d’estragon et de zestes de citron, ainsi que des arômes de fleur de sureau. Sa belle fraîcheur et sa mousse agréable en font un choix idéal pour l’apéritif.
Ce vin se déguste idéalement à l’apéritif, mais accompagne aussi parfaitement des poissons grillés, une sélection de charcuteries, des volailles ou encore des viandes blanches.
An emblematic domain of the Alsace region, Albert Boxler comprises 19 hectares of which half are classed Grand Cru. Founded towards the end of the 1940s, the domain favours clean and careful growing. In any case, the vines planted on steep terrain cannot be reached by machines. The treatments used are organic and the yields are masterful. In the cellar, indigenous yeasts carry out their work, and the wines are matured in old barrels in order to avoid a flavour that is marked by wood, and stirring is banned. The current owner, Jean Boxler, seeks before all else to highlight the particularities of the grape varieties and the terroirs through fine, taut and crystalline wines. This talent is particularly embodied in the careful work of Jean Boxler, who sees wine as a space of freedom and expression. It is therefore as an artist that he produces his lingering wines, possessing a noble texture and great delicacy.
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