Fixed Price Sale

Alsace Imagine Vignoble du Rêveur 2019

  • Floral
  • Gastronomic wine
  • Color:Demi Sec
  • Biodynamics
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Rich

Une cuvée éphémère issue de quatre cépages alsaciens emblématiques. La signature d'un domaine mené par Matthieu Deiss, le fils de Jean-Michel Deiss (domaine Marcel Deiss). More info

Héritier de la famille Deiss- et de son talent, incontestablement-, du domaine Marcel Deiss, Matthieu Deiss (le fils de Jean-Michel Deiss) a également créé le vignoble du rêveur en 2013 à partir de parcelles issues du côté maternel et situées à Bennwihr. Sur des sols composés d’alluvions quaternaires, ces vignes âgées entre 45 et 50 ans sont cultivées selon des principes biologiques et biodynamiques.
La cuvée Imagine est un assemblage de quatre cépages alsaciens emblématiques comme le riesling, le gewurztraminer, le muscat et le pinot gris. Une partie d’entre eux ont macéré sur les peaux pendant une dizaine de jours.
L’amateur découvre alors un vin demi sec, où l’acidité du riesling apporte une belle tension et la macération a permis d’offrir une belle matière. Ces éléments permettent d’envisager des accords savoureux avec du poisson par exemple. Nous pensons ainsi à un flet de truite ou du cabillaud en papillote.

Alsace Imagine Vignoble du Rêveur serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Filet de truites, Fondue chinoise, Cabillaud en papillote.

Peak: Drink until 2028

Lot presentation
Alsace Imagine Vignoble du Rêveur

Cuvée presentation

Héritier de la famille Deiss- et de son talent, incontestablement-, du domaine Marcel Deiss, Matthieu Deiss (le fils de Jean-Michel Deiss) a également créé le vignoble du rêveur en 2013 à partir de parcelles issues du côté maternel et situées à Bennwihr. Sur des sols composés d’alluvions quaternaires, ces vignes âgées entre 45 et 50 ans sont cultivées selon des principes biologiques et biodynamiques.
La cuvée Imagine est un assemblage de quatre cépages alsaciens emblématiques comme le riesling, le gewurztraminer, le muscat et le pinot gris. Une partie d’entre eux ont macéré sur les peaux pendant une dizaine de jours.
L’amateur découvre alors un vin demi sec, où l’acidité du riesling apporte une belle tension et la macération a permis d’offrir une belle matière. Ces éléments permettent d’envisager des accords savoureux avec du poisson par exemple. Nous pensons ainsi à un flet de truite ou du cabillaud en papillote.

Information about domain Vignoble du Rêveur

‘Putting dreams at the centre of all we do, the dreams of our subconscious self that open up horizons.' This has been the main idea behind the running of Domaine Mischler (Bennwihr) since its renovation in 2013. It previously belonged to Mathieu Deiss' family. His grandfather had an unquenchable thirst for freedom, so Mathieu saw fit to pay homage to him by building this domain on an ideal of independence and innovation. None of the grapes are bought from elsewhere; everything that is vinified and matured here is grown on the domain's parcels. It could be said that the family dream has come true! The 7 hectares of land are cultivated organically and biodynamically. Marcel Deiss' son has decidedly inherited the family talent, and he makes wonderful use of it, adding in the dynamism that comes with his youth. One of Alsace's rising stars, notably reputed for his high-quality orange wines.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 13.50 %
  • Country/Region: Alsace
  • Appellation/Wine: Alsace
  • Producer/Owner: Vignoble du Rêveur
  • Vintage: 2019
  • Color: Demi Sec
  • Peak: Drink until 2028
  • Service temperature: 10°
  • Viticulture: Biodynamics 
  • Size (in ha): 7
  • Intensity: Rich
  • Dominant aroma: Floral
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Riesling, Gewurztraminer, Muscat, Pinot Gris
Alsace Imagine Vignoble du Rêveur
Alsace Imagine Vignoble du Rêveur

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