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Un 100% pinot noir dont l’équilibre entre les parfums floraux et les tanins est parfaitement maitrisé. More info
Les vignes de pinot noir grimpant sur des sols de marne et de calcaire bénéficient d’une viticulture saine et durable, respectant les principes minutieux de l’agriculture biologique. Dans les vignes, aucun engrais ni désherbant chimique n’est utilisé afin de laisser les vignes puiser tous les nutriments nécessaires dans les sols. Après une récolte minutieuse et manuelle, les baies font l’objet de vinifications peu interventionnistes afin de laisser les fruits développer tous leurs arômes. Après avoir macérés pendant environ huit jours, les raisins fermentent naturellement puis le vin est élevé pendant environ 18 mois en barriques avant d’être mis en bouteilles.
La robe rubis intense accompagnée de reflets violets dévoile un bouquet expressif marqué par des parfums floraux accompagnés de notes de café. En bouche, la texture soyeuse et les tanins fins amènent délicatement vers une finale longue et savoureuse. C’est une cuvée qui propose un beau potentiel de garde.
Pinot noir Strangenberg Agathe Bursin serve at a temperature of 14°C. It will pair perfectly with the following dishes: Cailles grillées, Risotto au poulet et aux champignons, Pigeon farci aux champignons.
Les vignes de pinot noir grimpant sur des sols de marne et de calcaire bénéficient d’une viticulture saine et durable, respectant les principes minutieux de l’agriculture biologique. Dans les vignes, aucun engrais ni désherbant chimique n’est utilisé afin de laisser les vignes puiser tous les nutriments nécessaires dans les sols. Après une récolte minutieuse et manuelle, les baies font l’objet de vinifications peu interventionnistes afin de laisser les fruits développer tous leurs arômes. Après avoir macérés pendant environ huit jours, les raisins fermentent naturellement puis le vin est élevé pendant environ 18 mois en barriques avant d’être mis en bouteilles.
La robe rubis intense accompagnée de reflets violets dévoile un bouquet expressif marqué par des parfums floraux accompagnés de notes de café. En bouche, la texture soyeuse et les tanins fins amènent délicatement vers une finale longue et savoureuse. C’est une cuvée qui propose un beau potentiel de garde.
Agathe Bursin took over the small Alsace family domaine in 2000. She produces beautiful Rieslings that deliver a faithful expression of the terroir. The vineyard is situated mostly in the Zinnkoepflé grand cru. This domaine has organic certification. Production is very limited but well worth it.
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