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Vin de France A l'aube Domaine de la Tournelle

  • Candied fruit
  • Meditation wine
  • Wine for the adventurous
  • Color: Dessert White
  • Organics
  • Natural
  • 13% 
  • 0.38L
  • Intensity
  • Dessert wine

Magnifique création du domaine de la Tournelle, un vin issu de passerillage qui aura fermenté pendant 12 ans pour dévoiler de superbes arômes de gelée royale et de fruits confits.  More info

La cuvée A l’aube est un vin liquoreux produit par le domaine de la Tournelle. Ce vin élaboré comme un vin de paille est issu d’un passerillage des raisins sur claies avant fermentation. Celle-ci aura mis douze ans à se terminer, ce qui a permis au vin de développer des arômes très complexes au contact du bois. Issu uniquement de la fermentation déclenchée par ses levures indigènes, ce vin n’a pas connu le moindre intrant est a été mis en bouteille sans filtration ni soufre ajouté. C’est un véritable ovni, une bouteille d’amateur éclairé aux arôme de gelée royale, de noix et de fruits exotiques confits. Une petite pépite issue d’une production extrêmement limitée qui continuera à se bonifier pendant des décennies.

Vin de France A l'aube Domaine de la Tournelle serve at a temperature of 16°C. 

Lot presentation
Vin de France A l'aube Domaine de la Tournelle

The wine

La cuvée A l’aube est un vin liquoreux produit par le domaine de la Tournelle. Ce vin élaboré comme un vin de paille est issu d’un passerillage des raisins sur claies avant fermentation. Celle-ci aura mis douze ans à se terminer, ce qui a permis au vin de développer des arômes très complexes au contact du bois. Issu uniquement de la fermentation déclenchée par ses levures indigènes, ce vin n’a pas connu le moindre intrant est a été mis en bouteille sans filtration ni soufre ajouté. C’est un véritable ovni, une bouteille d’amateur éclairé aux arôme de gelée royale, de noix et de fruits exotiques confits. Une petite pépite issue d’une production extrêmement limitée qui continuera à se bonifier pendant des décennies.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Half-bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Trade
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 13 %
  • Country/Region: Jura
  • Appellation/Wine: Vin de France
  • Producer/Owner: Domaine de la Tournelle
  • Vintage: ----
  • Color: Dessert White
  • Service temperature: 16°
  • Viticulture: Organics and natural 
  • Intensity: Dessert wine
  • Dominant aroma: Candied fruit
  • Tasting occasion: Meditation wine
  • Grape variety: Poulsard
Vin de France A l'aube Domaine de la Tournelle
Vin de France A l'aube Domaine de la Tournelle

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