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Vin de France Cul de Brey Domaine de la Tournelle

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Enjoy with friends
  • Color: Red
  • Organics
  • Natural
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Voluptuous

Cette cuvée originale est d'une grande buvabilité, ses arômes de petits fruits rouges et d'épices se révèlent très séducteurs.  More info

La cuvée "Cul de Brey" est un vin unique issu du domaine de la Tournelle. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de trois cépages, dont le petit péclan, un vieux cépage jurassien, et la syrah, qui composent un tiers chacun du vin. Le sol d'éboulis calcaire confère au vin une grande minéralité et une belle complexité. Les vendanges sont manuelles et en caissette, et l'éraflage est effectué manuellement à la vigne. L'encuvage est réalisé en cuve cylindrique ouverte, saturée de gaz carbonique, ce qui permet une fermentation semi-carbonique. Le vin est vinifié sans intrant ni soufre ajouté, de la récolte à la mise en bouteille. Les levures indigènes sont utilisées pour la fermentation, et le vin est décuvé après trois semaines de macération. Le vin est élevé six à douze mois en foudre dans une cave fraiche avant une mise en bouteille sans collage ni filtration. Il est à déguster en apéritif ou avec un plat léger.
Un vin frais et digeste aux arômes de petits fruits rouges et aux notes finement épicées. Nous vous recommandons de le boire dans ses jeunes années afin de bénéficier de l’éclat de son fruit.

Vin de France Cul de Brey Domaine de la Tournelle serve at a temperature of 16°C. 

Lot presentation
Vin de France Cul de Brey Domaine de la Tournelle

The wine

La cuvée "Cul de Brey" est un vin unique issu du domaine de la Tournelle. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de trois cépages, dont le petit péclan, un vieux cépage jurassien, et la syrah, qui composent un tiers chacun du vin. Le sol d'éboulis calcaire confère au vin une grande minéralité et une belle complexité. Les vendanges sont manuelles et en caissette, et l'éraflage est effectué manuellement à la vigne. L'encuvage est réalisé en cuve cylindrique ouverte, saturée de gaz carbonique, ce qui permet une fermentation semi-carbonique. Le vin est vinifié sans intrant ni soufre ajouté, de la récolte à la mise en bouteille. Les levures indigènes sont utilisées pour la fermentation, et le vin est décuvé après trois semaines de macération. Le vin est élevé six à douze mois en foudre dans une cave fraiche avant une mise en bouteille sans collage ni filtration. Il est à déguster en apéritif ou avec un plat léger.
Un vin frais et digeste aux arômes de petits fruits rouges et aux notes finement épicées. Nous vous recommandons de le boire dans ses jeunes années afin de bénéficier de l’éclat de son fruit.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Trade
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 13 %
  • Country/Region: Jura
  • Appellation/Wine: Vin de France
  • Producer/Owner: Domaine de la Tournelle
  • Vintage: ----
  • Color: Red
  • Service temperature: 16°
  • Viticulture: Organics and natural 
  • Intensity: Voluptuous
  • Dominant aroma: Red fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
Vin de France Cul de Brey Domaine de la Tournelle
Vin de France Cul de Brey Domaine de la Tournelle

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