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Arbois Chantemerle Jérôme Arnoux 2018

  • Floral
  • Aperitif wine
  • Enjoy with friends
  • Color: White
  • Organics
  • Natural
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Crisp

L''élégance même du chardonnay qui se révèle dans un registre floral et minéral. More info

Au cœur du Jura, le domaine Jérôme Arnoux propose un vin d’Arbois réalisé à partir de vieilles vignes de chardonnay. Cette sélection parcellaire tire ses origines d’un terroir d’argile et de calcaire et les raisins ont bénéficié d’une exposition idéale vers le sud-est. Ils offrent des rendements avoisinant les 40 hectolitres par hectare. Une fois arrivés en cave, les raisins sont égrappés et font l’objet d’un pressurage délicat dans une presse pneumatique. Un débourbage léger est effectué et les levures indigènes seules déclenchent les fermentations. Le vin est ensuite élevé en fût de chêne pendant un an. Cette étape est ponctuée d’ouillages et de bâtonnages bimensuels. Enfin, le vin est mis en bouteille sans collage préalable mais après une filtration légère.
La dégustation nous dévoile un vin doté d’une jolie robe jaune pâle de laquelle s’échappe une fraîcheur florale qui se perçoit également en bouche. Une grande minéralité anime l’ensemble.

Arbois Chantemerle Jérôme Arnoux serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Escalope de poulet et poêlée de légumes, Risotto au citron confit, Tartare de saumon au gingembre.

Lot presentation
Arbois Chantemerle Jérôme Arnoux

The wine

Au cœur du Jura, le domaine Jérôme Arnoux propose un vin d’Arbois réalisé à partir de vieilles vignes de chardonnay. Cette sélection parcellaire tire ses origines d’un terroir d’argile et de calcaire et les raisins ont bénéficié d’une exposition idéale vers le sud-est. Ils offrent des rendements avoisinant les 40 hectolitres par hectare. Une fois arrivés en cave, les raisins sont égrappés et font l’objet d’un pressurage délicat dans une presse pneumatique. Un débourbage léger est effectué et les levures indigènes seules déclenchent les fermentations. Le vin est ensuite élevé en fût de chêne pendant un an. Cette étape est ponctuée d’ouillages et de bâtonnages bimensuels. Enfin, le vin est mis en bouteille sans collage préalable mais après une filtration légère.
La dégustation nous dévoile un vin doté d’une jolie robe jaune pâle de laquelle s’échappe une fraîcheur florale qui se perçoit également en bouche. Une grande minéralité anime l’ensemble.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 14 %
  • Country/Region: Jura
  • Appellation/Wine: Arbois
  • Producer/Owner: Jérôme Arnoux
  • Vintage: 2018
  • Color: White
  • Service temperature: 12°
  • Viticulture: Organics and natural 
  • Intensity: Crisp
  • Dominant aroma: Floral
  • Tasting occasion: Aperitif wine
  • Grape variety: Chardonnay
Arbois Chantemerle Jérôme Arnoux
Arbois Chantemerle Jérôme Arnoux

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