Fixed Price Sale

Arbois Nuance Jérôme Arnoux 2019

  • Nutty
  • Gastronomic wine
  • Wine for the adventurous
  • Color: White
  • Organics
  • Natural
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Full-bodied

Un assemblage de chardonnay et de savagnin élevé sous voile pendant deux ans et demi. La puissance est au rendez-vous. More info

Nuance est un vin subtil signé par Jérôme Arnoux, un autodidacte qui, avant de créer son propre domaine, a fait ses premiers pas au sein de différentes exploitations d’Arbois. Il s’avère être un assemblage de chardonnay et de savagnin qui ont bénéficié d’une exposition vers l’est et le sud-ouest tout en puisant leurs lettres de noblesse dans des sols d’argile du Trias et de calcaire du Bajocien. Après une culture soignée et respectueuse, les baies sont égrappées avant d’être pressées délicatement dans un pressoir pneumatique. Les levures indigènes enclenchent la fermentation qui a lieu dans une cuve thermorégulée pendant quatre mois. Le vin est ensuite élevé sous un voile de levures, en foudres pour le chardonnay et en fûts de chêne pour le savagnin. L’assemblage et une filtration stérile se font avant la mise en bouteille.
Taillé pour une garde d’une quinzaine d’années, le vin se savoure avec des mets de caractère comme un plat à base de morille.

Arbois Nuance Jérôme Arnoux serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Volaille aux morilles, Risotto au safran, Comté affiné.

Lot presentation
Arbois Nuance Jérôme Arnoux

The wine

Nuance est un vin subtil signé par Jérôme Arnoux, un autodidacte qui, avant de créer son propre domaine, a fait ses premiers pas au sein de différentes exploitations d’Arbois. Il s’avère être un assemblage de chardonnay et de savagnin qui ont bénéficié d’une exposition vers l’est et le sud-ouest tout en puisant leurs lettres de noblesse dans des sols d’argile du Trias et de calcaire du Bajocien. Après une culture soignée et respectueuse, les baies sont égrappées avant d’être pressées délicatement dans un pressoir pneumatique. Les levures indigènes enclenchent la fermentation qui a lieu dans une cuve thermorégulée pendant quatre mois. Le vin est ensuite élevé sous un voile de levures, en foudres pour le chardonnay et en fûts de chêne pour le savagnin. L’assemblage et une filtration stérile se font avant la mise en bouteille.
Taillé pour une garde d’une quinzaine d’années, le vin se savoure avec des mets de caractère comme un plat à base de morille.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 14 %
  • Country/Region: Jura
  • Appellation/Wine: Arbois
  • Producer/Owner: Jérôme Arnoux
  • Vintage: 2019
  • Color: White
  • Service temperature: 12°
  • Viticulture: Organics and natural 
  • Intensity: Full-bodied
  • Dominant aroma: Nutty
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Chardonnay,Savagnin
Arbois Nuance Jérôme Arnoux
Arbois Nuance Jérôme Arnoux

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