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Arbois Savagnin de Voile Domaine de la Tournelle 2016

  • Nutty
  • Gastronomic wine
  • Enjoy with friends
  • Color: White
  • Organics
  • Natural
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Crisp

Elevé sous un voile de levures, ce superbe savagnin séduit par son naturel, sa franchise et son intensité. More info

C'est en 1991 que Evelyne et Pascal Clairet acquièrent ce petit domaine, dans le Jura. Rapidement, le couple s'est tourné vers une agriculture respectueuse de l'environnement, du consommateur et du vin. Pour ce faire, le couple a opté pour l'élaboration de vins dits " naturels ", c'est-à-dire des vins élevés sans ajout de SO2. Aucun produit chimique n’est ajouté à la vigne, en cave ou en cuverie. Les vins subissent une fermentation naturelle, sans ajout de levure… et la qualité est au rendez-vous !
En effet, le naturel de ce savagnin sous-voile, puisant toute son onctuosité, sa finesse et sa douceur des marnes grises de son terroir, est sans concurrent. Ce savagnin sous-voile est le produit d'un long triage et donc, comme cité, d'une longue maturation du vin sous un voile de levures.
Il offre alors à la dégustation de superbes arômes oxydatifs comme les noix, les fruits secs, le curry, ainsi que des touches de fleurs blanches encore fraîches et de pomme. Le tout dans un registre porté par une noble acidité.

Arbois Savagnin de Voile Domaine de la Tournelle serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Ceviche de saumon, Rougail saucisses, Poulet sauce aux morilles.

Lot presentation
Arbois Savagnin de Voile Domaine de la Tournelle

The wine

C'est en 1991 que Evelyne et Pascal Clairet acquièrent ce petit domaine, dans le Jura. Rapidement, le couple s'est tourné vers une agriculture respectueuse de l'environnement, du consommateur et du vin. Pour ce faire, le couple a opté pour l'élaboration de vins dits " naturels ", c'est-à-dire des vins élevés sans ajout de SO2. Aucun produit chimique n’est ajouté à la vigne, en cave ou en cuverie. Les vins subissent une fermentation naturelle, sans ajout de levure… et la qualité est au rendez-vous !
En effet, le naturel de ce savagnin sous-voile, puisant toute son onctuosité, sa finesse et sa douceur des marnes grises de son terroir, est sans concurrent. Ce savagnin sous-voile est le produit d'un long triage et donc, comme cité, d'une longue maturation du vin sous un voile de levures.
Il offre alors à la dégustation de superbes arômes oxydatifs comme les noix, les fruits secs, le curry, ainsi que des touches de fleurs blanches encore fraîches et de pomme. Le tout dans un registre porté par une noble acidité.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Trade
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 13 %
  • Country/Region: Jura
  • Appellation/Wine: Arbois
  • Producer/Owner: Domaine de la Tournelle
  • Vintage: 2016
  • Color: White
  • Service temperature: 12°
  • Viticulture: Organics and natural 
  • Size (in ha): 8
  • Volume: 36000
  • Intensity: Crisp
  • Dominant aroma: Nutty
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: 100% Savagnin
Arbois Savagnin de Voile Domaine de la Tournelle
Arbois Savagnin de Voile Domaine de la Tournelle

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