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Arbois Ambre de Savagnin Domaine de la Tournelle 2019

  • Citrus
  • Gastronomic wine
  • Color: White
  • Organics
  • Natural
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Crisp

Issue d'une macération de six mois de savagnin égrappé, cette cuvée livre une expression ample et aromatique du savagnin.  More info

La cuvée "Ambre de Savagnin" est un vin de macération issu du cépage savagnin, produit par le Domaine de la Tournelle dans le Jura. Ce vin est élaboré à partir d'une vendange manuelle de raisins sélectionnés, avec un éraflage procédé à la vigne. Une macération longue de 6 mois en cuve a lieu et la fermentation alcoolique démarre par l’action des levures indigènes. Le vin est mis en bouteille après 18 mois d’élevage en fût ouillé, sans filtration ni ajout de SO2.
Le résultat est un vin d'une couleur ambrée profonde, aux arômes complexes de fruits secs et d’agrumes. En bouche, il offre une belle acidité, une texture ample et une grande longueur en finale. Le vieillissement de ce vin se fait en fût de chêne pendant 18 mois lui permet de développer encore plus de complexité et d'harmonie. Il est à déguster à une température de 12 à 14°C, en accompagnement de plats riches et savoureux comme le foie gras, le fromage ou la cuisine exotique.

Arbois Ambre de Savagnin Domaine de la Tournelle serve at a temperature of 12°C. 

Lot presentation
Arbois Ambre de Savagnin Domaine de la Tournelle

The wine

La cuvée "Ambre de Savagnin" est un vin de macération issu du cépage savagnin, produit par le Domaine de la Tournelle dans le Jura. Ce vin est élaboré à partir d'une vendange manuelle de raisins sélectionnés, avec un éraflage procédé à la vigne. Une macération longue de 6 mois en cuve a lieu et la fermentation alcoolique démarre par l’action des levures indigènes. Le vin est mis en bouteille après 18 mois d’élevage en fût ouillé, sans filtration ni ajout de SO2.
Le résultat est un vin d'une couleur ambrée profonde, aux arômes complexes de fruits secs et d’agrumes. En bouche, il offre une belle acidité, une texture ample et une grande longueur en finale. Le vieillissement de ce vin se fait en fût de chêne pendant 18 mois lui permet de développer encore plus de complexité et d'harmonie. Il est à déguster à une température de 12 à 14°C, en accompagnement de plats riches et savoureux comme le foie gras, le fromage ou la cuisine exotique.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Trade
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 13 %
  • Country/Region: Jura
  • Appellation/Wine: Arbois
  • Producer/Owner: Domaine de la Tournelle
  • Vintage: 2019
  • Color: White
  • Service temperature: 12°
  • Viticulture: Organics and natural 
  • Intensity: Crisp
  • Dominant aroma: Citrus
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Savagnin
Arbois Ambre de Savagnin Domaine de la Tournelle
Arbois Ambre de Savagnin Domaine de la Tournelle

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