Fixed Price Sale

Arbois Savagnin Domaine des Bodines 2017

  • Nutty
  • Gastronomic wine
  • Color: White
  • Biodynamics
  • Natural
  • 14.40% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Full-bodied

Une savagnin oxydatif nature qui charme par ses notes d’agrumes, de noix et de sous-bois.  More info

A l’entrée d’Arbois, aux abords de la route de Dole, Alexis et Emilie Porteret cultivent en bio et à l’ancienne leurs vignes de savagnin, sur des sols de marnes bleues. Cette cuvée est issue d’une parcelle unique située à Poligny. Ils y pratiquent les labours et travaillent sous le rang, et ont adopté certains principes de la biodynamie. Les baies sont vendangées à la main en caisses de 18 kg, et égrappées manuellement grâce à un crible. Les vinifications se veulent les plus naturelles possibles, sans intrant, avec fermentation en foudres grâce aux levures indigènes. Les vins ne sont ni collés, ni filtrés, ni soufrés. Cette version oxydative du savagnin dévoile un nez très pur, aux notes d’agrumes, de pomme et de noix, où l’on perçoit une nuance de sous-bois. La bouche est ronde, puissante, tendue par une belle acidité. Un vin profond et complexe, qui accompagnera avec délice un dos de sandre aux morilles.

Arbois Savagnin Domaine des Bodines serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Tourte au comté, Dos de sandre aux morilles, Escalope de veau jurassienne.

Lot presentation
Arbois Savagnin Domaine des Bodines

The wine

A l’entrée d’Arbois, aux abords de la route de Dole, Alexis et Emilie Porteret cultivent en bio et à l’ancienne leurs vignes de savagnin, sur des sols de marnes bleues. Cette cuvée est issue d’une parcelle unique située à Poligny. Ils y pratiquent les labours et travaillent sous le rang, et ont adopté certains principes de la biodynamie. Les baies sont vendangées à la main en caisses de 18 kg, et égrappées manuellement grâce à un crible. Les vinifications se veulent les plus naturelles possibles, sans intrant, avec fermentation en foudres grâce aux levures indigènes. Les vins ne sont ni collés, ni filtrés, ni soufrés. Cette version oxydative du savagnin dévoile un nez très pur, aux notes d’agrumes, de pomme et de noix, où l’on perçoit une nuance de sous-bois. La bouche est ronde, puissante, tendue par une belle acidité. Un vin profond et complexe, qui accompagnera avec délice un dos de sandre aux morilles.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 14.40 %
  • Country/Region: Jura
  • Appellation/Wine: Arbois
  • Producer/Owner: Domaine des Bodines
  • Vintage: 2017
  • Color: White
  • Service temperature: 10°
  • Viticulture: Biodynamics and natural 
  • Size (in ha): 3
  • Intensity: Full-bodied
  • Dominant aroma: Nutty
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: https://www.idealwine.com/uk/decouverte/cepage_savagnin.jsp
Arbois Savagnin Domaine des Bodines
Arbois Savagnin Domaine des Bodines

Report a problem with this lot ? Report