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Vin de France Chasse au dahu Des vins d'enVie 2019

  • Citrus
  • Gastronomic wine
  • Color:White
  • Organic
  • 11% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Crisp

Un assemblage de jacquère, d'altesse et de chardonnay qui met parfaitement en valeur les terroirs et les cépages savoyards. More info

Né de la volonté de Maxime Dancoine et de Guillaume Lavie de mettre en valeur les terroirs et les cépages du Bugey et de Savoie, Chasse au Dahu est une vraie réussite. Il s’agit d’un assemblage de 45% de jacquère, de 45% d’altesse et de 10% de chardonnay issus de parcelles des crus d’Apremont, Parves et Fréterive. Les vignes qui n’appartiennent pas aux deux vignerons sont cultivées en bio et vendangées par leurs soins. Ensuite, les raisins sont vinifiés selon leurs principes, sans intrants ni soufre. Doté d’une belle robe dorée, Chasse au Dahu se montre à l’ouverture légèrement perlant, et dévoile des notes intenses d’agrumes, de pomme verte et d’ananas. Après une attaque franche, la bouche tendue affiche un joli fruité soutenu par une minéralité affirmée. Un joli vin de copain, à un prix qui sait rester doux, qui accompagnera parfaitement un fromage de chèvre frais ou une douzaine d’huître.

Vin de France Chasse au dahu Des vins d'enVie serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Salade de fenouil, Huîtres, Fromage de chèvres frais.

Lot presentation
Vin de France Chasse au dahu Des vins d'enVie

Cuvée presentation

Né de la volonté de Maxime Dancoine et de Guillaume Lavie de mettre en valeur les terroirs et les cépages du Bugey et de Savoie, Chasse au Dahu est une vraie réussite. Il s’agit d’un assemblage de 45% de jacquère, de 45% d’altesse et de 10% de chardonnay issus de parcelles des crus d’Apremont, Parves et Fréterive. Les vignes qui n’appartiennent pas aux deux vignerons sont cultivées en bio et vendangées par leurs soins. Ensuite, les raisins sont vinifiés selon leurs principes, sans intrants ni soufre. Doté d’une belle robe dorée, Chasse au Dahu se montre à l’ouverture légèrement perlant, et dévoile des notes intenses d’agrumes, de pomme verte et d’ananas. Après une attaque franche, la bouche tendue affiche un joli fruité soutenu par une minéralité affirmée. Un joli vin de copain, à un prix qui sait rester doux, qui accompagnera parfaitement un fromage de chèvre frais ou une douzaine d’huître.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 11 %
  • Country/Region: Savoy
  • Appellation/Wine: Vin de France
  • Producer/Owner: Des vins d'enVie
  • Vintage: 2019
  • Color: White
  • Service temperature: 10°
  • Viticulture: Organic 
  • Size (in ha): 1
  • Volume: 4000
  • Intensity: Crisp
  • Dominant aroma: Citrus
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Altesse, Mondeuse, Pinot Noir
Vin de France Chasse au dahu Des vins d'enVie
Vin de France Chasse au dahu Des vins d'enVie

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