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Vin de Savoie Avalanche La Blanche Fabien Trosset 2022

  • Floral
  • Aperitif wine
  • Enjoy with friends
  • Color: White
  • Natural
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Crisp

La part belle est accordée à la mondeuse, cépage typique de la région qui s'exprime ici dans un registre à la fois floral et sphérique. More info

En Savoie, le vigneron Fabien Trosset fait la part belle à la mondeuse blanche, un cépage confidentiel mais typique de la région, en signant ce vin qui se livre à travers une belle robe jaune teintée de reflets dorés. Ces éléments introduisent un bouquet parfumé mais fin duquel s’échappent des notes de fleurs blanches, de fruits blancs, de pêche de vigne et de touches empyreumatiques. La bouche est sphérique mais ravivée par une grande et belle acidité ; autant d’éléments qui permettent de beaux accords avec des mets fins comme un poisson blanc ou un gratin de légumes à la béchamel.
La mondeuse qui compose cette cuvée a fait l’objet d’une culture attentive au sein d’un terroir de moraine glaciaire. Récoltée à la main, elle a été sévèrement triée dans les parcelles et en cave avant d’être vinifiée. Les levures indigènes enclenchent les fermentations, le soufre n’est pas employé et le vin mature sur ses lies fines pendant huit mois, dans des cuves en inox (80%) et en demi-muids (20%).

Vin de Savoie Avalanche La Blanche Fabien Trosset serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Tarama sur pain brioché, Lotte à la crème de coco, Risotto au saumon.

Lot presentation
Vin de Savoie Avalanche La Blanche Fabien Trosset

The wine

En Savoie, le vigneron Fabien Trosset fait la part belle à la mondeuse blanche, un cépage confidentiel mais typique de la région, en signant ce vin qui se livre à travers une belle robe jaune teintée de reflets dorés. Ces éléments introduisent un bouquet parfumé mais fin duquel s’échappent des notes de fleurs blanches, de fruits blancs, de pêche de vigne et de touches empyreumatiques. La bouche est sphérique mais ravivée par une grande et belle acidité ; autant d’éléments qui permettent de beaux accords avec des mets fins comme un poisson blanc ou un gratin de légumes à la béchamel.
La mondeuse qui compose cette cuvée a fait l’objet d’une culture attentive au sein d’un terroir de moraine glaciaire. Récoltée à la main, elle a été sévèrement triée dans les parcelles et en cave avant d’être vinifiée. Les levures indigènes enclenchent les fermentations, le soufre n’est pas employé et le vin mature sur ses lies fines pendant huit mois, dans des cuves en inox (80%) et en demi-muids (20%).

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 12 %
  • Country/Region: Savoie
  • Appellation/Wine: Vin de Savoie
  • Producer/Owner: Fabien Trosset
  • Vintage: 2022
  • Color: White
  • Service temperature: 10°
  • Viticulture: Natural 
  • Intensity: Crisp
  • Dominant aroma: Floral
  • Tasting occasion: Aperitif wine
  • Grape variety: Mondeuse blanche
Vin de Savoie Avalanche La Blanche Fabien Trosset
Vin de Savoie Avalanche La Blanche Fabien Trosset

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