Fixed Price Sale

Saint Jean de La Porte Premier vol Uliz (Domaine) 2019

  • Black fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: Red
  • Organics
  • Natural
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Silky

Cépage typique de la Savoie, la mondeuse se livre ici dans un registre fruité, floral et légèrement poivré.  More info

En plus d’être à la tête d’une maison de négoce en Bourgogne, Antoine Petitprez dispose d’un domaine en Savoie. Confidentiel, ce dernier l’est puisque les vignes ne courent que sur deux hectares et sont cultivées avec soin, selon des principes biodynamiques qui favorisent la vie des sols grâce à des labours à cheval. Reconverti, cet œnologue tient à réaliser des vins sains et identitaires. Le travail en cave ne laisse donc aucune place au hasard et les baies sont vinifiées le plus naturellement possible. Les levures indigènes enclenchent les fermentations et les jus sont peu manipulés.
La cuvée Premier Vol fait la part belle à un cépage typique de la région : la mondeuse. Celle-ci se livre à l’amateur à travers une jolie robe rouge rubis teintée de reflets violacés. Des notes de petits fruits rouges et noirs mais également de fleurs comme la violette et de poivre annoncent une bouche fluide assez structurée pour accompagner une viande. Certains dégustateurs osent la comparaison avec un assemblage (étonnant) de pinot noir et de syrah.

Saint Jean de La Porte Premier vol Uliz (Domaine) serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Charcuterie montagnarde aux herbes et au poivre, Tomme des montagnes, Feuilleté aux cèpes.

Lot presentation
Saint Jean de La Porte Premier vol Uliz (Domaine)

The wine

En plus d’être à la tête d’une maison de négoce en Bourgogne, Antoine Petitprez dispose d’un domaine en Savoie. Confidentiel, ce dernier l’est puisque les vignes ne courent que sur deux hectares et sont cultivées avec soin, selon des principes biodynamiques qui favorisent la vie des sols grâce à des labours à cheval. Reconverti, cet œnologue tient à réaliser des vins sains et identitaires. Le travail en cave ne laisse donc aucune place au hasard et les baies sont vinifiées le plus naturellement possible. Les levures indigènes enclenchent les fermentations et les jus sont peu manipulés.
La cuvée Premier Vol fait la part belle à un cépage typique de la région : la mondeuse. Celle-ci se livre à l’amateur à travers une jolie robe rouge rubis teintée de reflets violacés. Des notes de petits fruits rouges et noirs mais également de fleurs comme la violette et de poivre annoncent une bouche fluide assez structurée pour accompagner une viande. Certains dégustateurs osent la comparaison avec un assemblage (étonnant) de pinot noir et de syrah.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 12 %
  • Country/Region: Savoie
  • Appellation/Wine: Saint Jean de La Porte
  • Producer/Owner: Uliz (Domaine)
  • Vintage: 2019
  • Color: Red
  • Service temperature: 16°
  • Viticulture: Organics and natural 
  • Size (in ha): 2
  • Intensity: Silky
  • Dominant aroma: Black fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Mondeuse
Saint Jean de La Porte Premier vol Uliz (Domaine)
Saint Jean de La Porte Premier vol Uliz (Domaine)

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