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Vin de France L'Amichto Domaine de Pacotille 2021

  • Sweet spices
  • Gastronomic wine
  • Enjoy with friends
  • Color: Red
  • Organic
  • 10% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Silky

Nouveau-né du domaine depuis le millésime 2021, ce vin, monocépage de mondeuse, présente une grande finesse aromatique avec un style tendu. Magnifique ! More info

Cette cuvée est une 100% mondeuse provenant des 4 hectares de vignes du domaine de Pacotille. Le vigneron François Galeyrand y signe des vins depuis le millésime 2019. Après un passage en Bourgogne à Gevrey-Chambertin avec son frère Jérôme, il s’attache désormais à révéler les terroirs du Bugey. Situés au pied du sommet du Grand Colombier, les vignes de mondeuse s’épanouissent dans une approche bio et biodynamique (certification AB et Demeter en cours).
En cave, la vinification est plutôt peu interventionniste, afin de laisser le terroir exprimer son potentiel. Peu ou pas de soufre n’est utilisé dans le processus. A la dégustation, cette mondeuse présente des notes poivrées et mentholées. La trame est vive, tendue, fine. Un joli vin pour découvrir les terroirs de Bugey (même si le vin a été déclassé en Vin de France), à déguster à 15-16°C avec un plateau de charcuterie, un pâté en croûte ou une côte de bœuf.

Vin de France L'Amichto Domaine de Pacotille serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Canard et pommes de terre grenaille, Côte de veau aux morilles, Ris de veau.

Lot presentation
Vin de France L'Amichto Domaine de Pacotille

The wine

Cette cuvée est une 100% mondeuse provenant des 4 hectares de vignes du domaine de Pacotille. Le vigneron François Galeyrand y signe des vins depuis le millésime 2019. Après un passage en Bourgogne à Gevrey-Chambertin avec son frère Jérôme, il s’attache désormais à révéler les terroirs du Bugey. Situés au pied du sommet du Grand Colombier, les vignes de mondeuse s’épanouissent dans une approche bio et biodynamique (certification AB et Demeter en cours).
En cave, la vinification est plutôt peu interventionniste, afin de laisser le terroir exprimer son potentiel. Peu ou pas de soufre n’est utilisé dans le processus. A la dégustation, cette mondeuse présente des notes poivrées et mentholées. La trame est vive, tendue, fine. Un joli vin pour découvrir les terroirs de Bugey (même si le vin a été déclassé en Vin de France), à déguster à 15-16°C avec un plateau de charcuterie, un pâté en croûte ou une côte de bœuf.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 10 %
  • Country/Region: Savoie
  • Appellation/Wine: Vin de France
  • Producer/Owner: Domaine de Pacotille
  • Vintage: 2021
  • Color: Red
  • Service temperature: 15°
  • Viticulture: Organic 
  • Size (in ha): 4
  • Intensity: Silky
  • Dominant aroma: Sweet spices
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Mondeuse
Vin de France L'Amichto Domaine de Pacotille
Vin de France L'Amichto Domaine de Pacotille

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