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Vin de France Macération Château de Plaisance 2020

  • Citrus
  • Gastronomic wine
  • Color:Orange
  • Biodynamics
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Rich

Une micro cuvée de chenins macérés sur peaux ; un pari un peu fou parfaitement réussi qui se définit par un bel équilibre entre rondeur et acidité. More info

Macération est né sur un coup de tête avec l’idée d’élaborer un vin à partir de chenins macérés. Issus de la butte de Chaume, les chenins cultivés en biodynamie déploient leurs racines dans des sols composés de schiste, de spilite, de grès et de poudingue, puis sont vendangés à la main. Semi-éraflées, les baies ont ensuite macéré pendant sept jours sur les peaux, avant une vinification conduites par les levures indigènes… et sans intrant. La macération sur peau apporte un surcroît de texture, une impression presque tannique à ce blanc de couleur foncée, aux notes charmantes de pomelos, à la bouche à l’équilibre parfait entre rondeur et acidité.
A noter, la jolie étiquette qui est le fruit d’une collaboration avec l’artiste Katrien de Blauwer, spécialiste du collage. Celle-ci a imaginé ce visuel après dégustation de la cuvée à l’aveugle, se laissant porter par ce que lui inspirait le vin : une cuvée à partager entre amis, dans la chaleur de l’été.

Vin de France Macération Château de Plaisance serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Crevettes au chorizo, Dos de cabillaud à la sauce hollandaise, Salade Caésar.

Lot presentation
Vin de France Macération Château de Plaisance

Cuvée presentation

Macération est né sur un coup de tête avec l’idée d’élaborer un vin à partir de chenins macérés. Issus de la butte de Chaume, les chenins cultivés en biodynamie déploient leurs racines dans des sols composés de schiste, de spilite, de grès et de poudingue, puis sont vendangés à la main. Semi-éraflées, les baies ont ensuite macéré pendant sept jours sur les peaux, avant une vinification conduites par les levures indigènes… et sans intrant. La macération sur peau apporte un surcroît de texture, une impression presque tannique à ce blanc de couleur foncée, aux notes charmantes de pomelos, à la bouche à l’équilibre parfait entre rondeur et acidité.
A noter, la jolie étiquette qui est le fruit d’une collaboration avec l’artiste Katrien de Blauwer, spécialiste du collage. Celle-ci a imaginé ce visuel après dégustation de la cuvée à l’aveugle, se laissant porter par ce que lui inspirait le vin : une cuvée à partager entre amis, dans la chaleur de l’été.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 13 %
  • Country/Region: Loire
  • Appellation/Wine: Vin de France
  • Producer/Owner: Château de Plaisance
  • Vintage: 2020
  • Color: Orange
  • Service temperature: 10°
  • Viticulture: Biodynamics 
  • Size (in ha): 25
  • Volume: 1500
  • Intensity: Rich
  • Dominant aroma: Citrus
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: https://www.idealwine.com/uk/decouverte/cepage_chenin.jsp
Vin de France Macération Château de Plaisance
Vin de France Macération Château de Plaisance

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