Prices are displayed for delivery in:
Un chardonnay bien mûr, né sur les côteaux granitiques de la Côte Roannaise. More info
Installé en en Côte Roannaise, vignoble situé le plus au sud du Val de Loire, à proximité de la source du fleuve, le domaine des Pothiers cultive en biodynamie ses vignes, plantées sur des coteaux granitiques entre 400 et 600 mètres d’altitude. L’AOC Côte Roannaise étant réservée aux rouges et aux rosés, les blancs sont proposés en IGP Urfé. C’est le cas de ce chardonnay, dont les baies ont été vendangées à la main, permettant une sélection à la vigne, puis pressées directement.
Après un débourbage léger, les fermentations se déroulent à basse température, grâce aux levures indigènes, en fûts de 500 litres et en foudres. S’ensuivent 11 mois d’élevage en foudres et larges fûts, donnant naissance à un vin gourmand, au nez de fruits jaunes et de fleurs blanches, à la bouche opulente, ronde et bien fruitée. Un chardonnay bien mûr, qui pourra vieillir une dizaine d’années, et accompagner avec délice une daurade au four.
IGP Urfé Fou de Chêne Pothiers (Domaine des) serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Risotto au citron confit, Tourte aux fruits de mer, Coquilles Saint-Jacques gratinées.
Installé en en Côte Roannaise, vignoble situé le plus au sud du Val de Loire, à proximité de la source du fleuve, le domaine des Pothiers cultive en biodynamie ses vignes, plantées sur des coteaux granitiques entre 400 et 600 mètres d’altitude. L’AOC Côte Roannaise étant réservée aux rouges et aux rosés, les blancs sont proposés en IGP Urfé. C’est le cas de ce chardonnay, dont les baies ont été vendangées à la main, permettant une sélection à la vigne, puis pressées directement.
Après un débourbage léger, les fermentations se déroulent à basse température, grâce aux levures indigènes, en fûts de 500 litres et en foudres. S’ensuivent 11 mois d’élevage en foudres et larges fûts, donnant naissance à un vin gourmand, au nez de fruits jaunes et de fleurs blanches, à la bouche opulente, ronde et bien fruitée. Un chardonnay bien mûr, qui pourra vieillir une dizaine d’années, et accompagner avec délice une daurade au four.
This is an unmissable domain that has been making a name for itself in recent years. Far from prestigious sites of the Loire, Romain Paire has made it his mission to lift the Côte Roannaise to the heights of the region. His father developed the domain in the 1970s. When he arrived in 2005, he decided to renovate the winery and convert the 10 hectares of vines to organic and biodynamic viticulture. His wines are sought-after for their structure and balance.
Do you have an identical wine?
Sell it!Free estimate
