Prices are displayed for delivery in:
Un vin blanc sec unique, idéal pour accompagner un apéritif ente deux visites de châteaux de la Loire. More info
C’est au cœur des châteaux de la Loire que le domaine s’étend sur 17 hectares de vignes comprenant 14 hectares de cépages blancs et trois hectares de cépages rouges. Ayant le goût des challenges et surtout la passion de la vigne, les vignerons décident de remettre les vieilles parcelles en état, de creuser une cave, de construire un caveau de dégustation et de développer un nouveau chai. Vignerons responsables et conscients des enjeux du développement durable, les vignerons décident de conduire leurs vignes en respectant les principes stricts de l’agriculture biologique. Les vendanges sont également réalisées à la main afin de préserver tous les arômes des fruits.
Après une fermentation en fûts et un élevage de 24 mois, la cuvée Gel 100% chenin voit le jour. La robe claire dévoile un bouquet expressif aux arômes de fruits blancs. La bouche est vive rappelant les arômes du nez accompagnés de touches d’amandes grillées et de miel.
Montlouis-sur-Loire Gel Le Rocher des Violettes serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Beignets de courgettes, Fromage de chèvre frais, Truite au beurre blanc.
C’est au cœur des châteaux de la Loire que le domaine s’étend sur 17 hectares de vignes comprenant 14 hectares de cépages blancs et trois hectares de cépages rouges. Ayant le goût des challenges et surtout la passion de la vigne, les vignerons décident de remettre les vieilles parcelles en état, de creuser une cave, de construire un caveau de dégustation et de développer un nouveau chai. Vignerons responsables et conscients des enjeux du développement durable, les vignerons décident de conduire leurs vignes en respectant les principes stricts de l’agriculture biologique. Les vendanges sont également réalisées à la main afin de préserver tous les arômes des fruits.
Après une fermentation en fûts et un élevage de 24 mois, la cuvée Gel 100% chenin voit le jour. La robe claire dévoile un bouquet expressif aux arômes de fruits blancs. La bouche est vive rappelant les arômes du nez accompagnés de touches d’amandes grillées et de miel.
Xavier Weisskopf established Domaine Rocher des Violettes in 2005. He was born in the Oise region in 1979 and trained as a winegrower in Chablis. He continued his apprenticeship in Beaune where he became cellar master at Gigondas before creating his own property. His vineyard parcels are dotted around the commune of Saint-Martin-Le-Beau with 9 hectares in Montlouis and 4 hectares in the Touraine AOP. The vines are mature in age and Xavier Weisskopf does not use chemical fertilisers or products. Harvests are carried out by hand and every effort is made to limit oxidation and to preserve the wines’ integrity. If you have not already done so, it is well worth trying these wines which are currently superb.
Do you have an identical wine?
Sell it!Free estimate
