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Vouvray Moelleux Domaine Vincent Carême 2018

  • Yellow fruit
  • Aperitif wine
  • Color: White
  • Organic
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Sweet

Un moelleux né de chenin en surmaturation, véritable explosion de fruits jaunes à l’équilibre parfait entre sucrosité et acidité. More info

Ce vouvray moelleux est né d’une récolte de chenin blanc surmûris, permettant une concentration naturelle des sucres et des arômes, tout en conservant la belle acidité de ce cépage ligérien.
Les vignes cultivées en bio poussent sur des sols d’argiles à silex et bénéficient du climat d’influence océanique de Vouvray. Après des vendanges manuelles, la fermentation alcoolique enclenchée par les levures indigènes se fait en fûts de chêne ancien avant un élevage en foudre de 400L.
Doté d’une belle couleur dorée, ce vouvray charme par ses notes de coing et de poire mûre. La bouche est un concentré d’été avec ses notes de pêche et d’abricot et d’un équilibre parfait entre acidité et sucrosité avant une finale éclatante.

Vouvray Moelleux Domaine Vincent Carême serve at a temperature of 8°C. It will pair perfectly with the following dishes: Foie Gras, Tarte aux fruits, Roquefort.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Vouvray Moelleux Domaine Vincent Carême

    The wine

    Ce vouvray moelleux est né d’une récolte de chenin blanc surmûris, permettant une concentration naturelle des sucres et des arômes, tout en conservant la belle acidité de ce cépage ligérien.
    Les vignes cultivées en bio poussent sur des sols d’argiles à silex et bénéficient du climat d’influence océanique de Vouvray. Après des vendanges manuelles, la fermentation alcoolique enclenchée par les levures indigènes se fait en fûts de chêne ancien avant un élevage en foudre de 400L.
    Doté d’une belle couleur dorée, ce vouvray charme par ses notes de coing et de poire mûre. La bouche est un concentré d’été avec ses notes de pêche et d’abricot et d’un équilibre parfait entre acidité et sucrosité avant une finale éclatante.

    Information about domain Vincent Careme

    Located in Vernou sur Brenne, in the heart of the Vouvray appellation, domain Vincent Carême was founded in 1999. The 14-hectare vineyard was planted entirely with Chenin by Vincent Carême and his wife, who have practiced organic farming since 2007. In the winery, vinifications are carried out in barrels and casks, using solely ambient yeasts; the wines are then matured for 12 to 18 months in vats? The vineyard now spans just over 17 hectares. A flagship domain in Vouvray.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 13 %
    • Country/Region: Loire
    • Appellation/Wine: Vouvray
    • Producer/Owner: Domaine Vincent Carême
    • Vintage: 2018
    • Color: White
    • Service temperature:
    • Viticulture: Organic 
    • Size (in ha): 17
    • Volume: 2000
    • Intensity: Sweet
    • Dominant aroma: Yellow fruit
    • Tasting occasion: Aperitif wine
    • Grape variety: 100% Chenin Blanc
    Vouvray Moelleux Domaine Vincent Carême
    Vouvray Moelleux Domaine Vincent Carême

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