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Un grand vin blanc du Sud comme on les aime. Rond et suave, il mérite un carafage une heure avant son service pour exprimer au mieux le corps du grenache blanc et la complexité de la roussanne. More info
Châteauneuf-du-Pape Tardieu-Laurent Vieilles Vignes Famille Tardieu serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Pastilla de thon aux pistaches, Pâté de truite, Chaussons aux truffes.
Situé à Loumarin, au cœur de la Provence natale de Michel Tardieu, la maison Tardieu-Laurent est donc né de sa collaboration avec le négociant bourguignon Dominique Laurent. Ensemble, ils signent un châteauneuf-du-pape blanc issu de vieilles vignes cultivées sur des terroirs savamment sélectionnés. Des lieux-dits répondant au nom de La Crau, le Belvédère et les Serres. Cette cuvée est un assemblage de roussane (60%) et de grenache blanc (40%) respectivement âgés de 20 ans et 60 ans.
En cave, le domaine a favorisé un élevage en fûts neufs d'un vin. Des fûts originaires du Tronçais et de l'Allier. Le vin a été mis en bouteille sans collage ni filtration préalable.
La dégustation nous dévoile un vin paré d'une robe or, de larmes intenses, d'un disque épais et de reflets verts tirant vers le doré avec l'âge. De celle-ci s'échappent des notes variées de fleurs blanches, de fruits blancs, d'agrumes, de fruits exotiques, de miel et de fruits à coque comme l'amande fraîche. Ce bouquet aromatique introduit une bouche ronde et suave qui persiste longuement et nous convainc de son superbe potentiel de garde. N'hésitez pas à carafer ce vin une heure avant son service avec une pastilla de thon aux pistaches par exemple.
Michel Tardieu's future might have seemed perfectly mapped out, when he was working as a civil servant and tending vineyards in the Rhone Valley in his spare time. But in 1996 he decided to take a giant leap and concentrate on his passion by going into partnership with Burgundy wine négociant Dominique Laurent. Together, they established Maison Tardieu-Laurent in Loumarin in the heart of Michel's native Provence. Since then, they have both worked hard to track down the best vineyard plots in the Rhone terroir. And thanks to a meticulous and skilful barrel-maturing process they produce wines with excellent ageing potential. Today, Michel Tardieu still works as a négociant and consultant oenologist but has been joined in the business by his children Bastien and Camille.
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