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L’excellence du cabernet qui se définit par une souplesse exemplaire. More info
Aux mains de la famille Blot (La Taille aux Loups à Montlouis), ce domaine se distingue par son approche parcellaire et une approche millimétrée du cabernet franc. Néo-vigneron, Jacky Blot a dès 1992 contribué à la renommée des ces terroirs de la Loire, où il a été le premier à élever longuement les vins en fûts. Aujourd'hui, le domaine est certifié en viticulture biologique et les vins offrent un visage contemporain et une palette complète des crus de Bourgueil.
Ce vin présente des arômes de fruits noirs et des tanins souples. En bouche, une belle matière se développe et persiste. Cette profondeur met en exergue une élégante sensualité, caractéristique de tous les vins de Jacky Blot et de son fils Jean-Philippe.
Bourgueil Coteaux du Levant La Butte (Domaine de) serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Côte de boeuf , Aiguillettes de canard , Côte d’agneau grillée.
Aux mains de la famille Blot (La Taille aux Loups à Montlouis), ce domaine se distingue par son approche parcellaire et une approche millimétrée du cabernet franc. Néo-vigneron, Jacky Blot a dès 1992 contribué à la renommée des ces terroirs de la Loire, où il a été le premier à élever longuement les vins en fûts. Aujourd'hui, le domaine est certifié en viticulture biologique et les vins offrent un visage contemporain et une palette complète des crus de Bourgueil.
Ce vin présente des arômes de fruits noirs et des tanins souples. En bouche, une belle matière se développe et persiste. Cette profondeur met en exergue une élégante sensualité, caractéristique de tous les vins de Jacky Blot et de son fils Jean-Philippe.
Renowned and respected by connoisseurs for the quality of his white wines, Jacky Blot (who sadly passed away in May 2023) wanted to apply the same production methods to make red wines. On the hunt for good Cabernet Franc soil, he travelled around the sectors of Chinon, Saint-Nicolas-de-Bourgueil and Bourgueil, in an area of Touraine where Cabernet Franc enjoys ideal climatic conditions. Jacky Blot ended up finding 15 hectares of land, of which twelve were single-plot, all located in one of Bourgueil's most beautiful hillside slopes, south-facing and unusual for the region. The entire estate lies on calcareous sedimentary rock from the end of the secondary era. No vine roots are planted in the Loire alluvium. The soil here is exceptional thanks to the permanent presence of limestone and wonderful south-facing slopes. The entire area is planted with Cabernet Franc exclusively.
The age of vines here vary from ten years on the top of the hillock to fifty years mid-slope. As in Montlouis and in Vouvray, at Jacky Blot's other estate (La Taille aux Loups), the Bourgueil vineyard is entirely worked and treated using organic practices (cerified) and vinification is as natural as possible.
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