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Vin de France Entre deux Mondes Terre de l'Elu (Clos de L'Elu) 2020

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Wine for the adventurous
  • Color: Red
  • Organic
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Voluptuous

Une cuvée qui célèbre l’esprit d’exploration en associant cépages ligériens blancs et noirs vinifiés en amphore.  More info

Cette cuvée a été élaborée en l’honneur de l’expédition « Under the pole » explorant le monde sous-marin en zone polaire. Dans cet esprit d’innovation, elle assemble cépages rouges et blancs nés sur les terres de grés de Saint Aubin du Luigné et vinifiés en amphore pour un résultat détonnant. Les baies de chenin, de grolleau et de gamay, vendangées à la main sont égrappées et macèrent ensemble en amphores, où la fermentation s’effectue spontanément grâce aux levures indigènes. L’élevage se poursuit en barriques de 600 litres pendant un an. Le vin est alors embouteillé sans filtration.
Sous sa robe d’un rubis éclatant, Entre Deux Mondes révèle des notes de cerise et de violette, réhaussées d’une touche d’anis. La bouche bien fraîche, déroule une trame minérale, structurée par des tannins d’une grande finesse s’étirant en une finale ponctuée d’épices. Un vrai vin de gastronomie, qui accompagnera parfaitement un tataki de thon rouge.

Vin de France Entre deux Mondes Terre de l'Elu (Clos de L'Elu) serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Tataki de thon, Poulpe snacké, Bo bun.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Vin de France Entre deux Mondes Terre de l'Elu (Clos de L'Elu)

    Cuvée presentation

    Cette cuvée a été élaborée en l’honneur de l’expédition « Under the pole » explorant le monde sous-marin en zone polaire. Dans cet esprit d’innovation, elle assemble cépages rouges et blancs nés sur les terres de grés de Saint Aubin du Luigné et vinifiés en amphore pour un résultat détonnant. Les baies de chenin, de grolleau et de gamay, vendangées à la main sont égrappées et macèrent ensemble en amphores, où la fermentation s’effectue spontanément grâce aux levures indigènes. L’élevage se poursuit en barriques de 600 litres pendant un an. Le vin est alors embouteillé sans filtration.
    Sous sa robe d’un rubis éclatant, Entre Deux Mondes révèle des notes de cerise et de violette, réhaussées d’une touche d’anis. La bouche bien fraîche, déroule une trame minérale, structurée par des tannins d’une grande finesse s’étirant en une finale ponctuée d’épices. Un vrai vin de gastronomie, qui accompagnera parfaitement un tataki de thon rouge.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 13.50 %
    • Country/Region: Loire
    • Appellation/Wine: Vin de France
    • Producer/Owner: Terre de l'Elu (Clos de L'Elu)
    • Vintage: 2020
    • Color: Red
    • Service temperature: 15°
    • Viticulture: Organic 
    • Intensity: Voluptuous
    • Dominant aroma: Red fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Chenin Blanc, Gamay, Grolleau
    Vin de France Entre deux Mondes Terre de l'Elu (Clos de L'Elu)
    Vin de France Entre deux Mondes Terre de l'Elu (Clos de L'Elu)

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