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Un assemblage de cépages autochtones et une touche de syrah pour un vin corse intense, joliment épicé et taillé pour la garde. More info
Le Clos Venturi rassemble deux stars du vignoble corse, avec 50% de niellucciu et 40% de sciaccarellu auxquels s’ajoutent 5% de syrah et 5% de carcajolu, ce dernier étant un autre cépage corse confidentiel. Également planté en Australie sous le nom de « false carignan » ou au Portugal, il apporte couleur et arômes de fruits noirs et rouges, ainsi que des notes épicées à l’assemblage final.
Les vignes cultivées en biodynamie sont implantées sur le terroir montagneux de Ponte Leccia, entre 260 et 360 mètres d’altitude. Vendangées manuellement, les baies sont ensuite vinifiées et élevées en foudres ou en cuves ciment (selon le millésime et les choix du vigneron) pendant plus de 12 mois.
Paré d’une robe rubis profond, le vin offre un nez intense de prune, de mûre et de cassis, agrémenté d’une touche florale et de douces épices. La bouche suave est structurée par des tanins fermes puis s’allonge en une finale épicée. Voici un vin qui pourra évoluer une dizaine d’années en cave et qui sublimera à merveille un gigot d’agneau ou bien un pâté de sanglier.
Vin de Corse Clos Venturi serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Lasagnes végétariennes, Tajine d'agneau aux aubergines, Pâté de sanglier.
Peak: 2025-2027
Le Clos Venturi rassemble deux stars du vignoble corse, avec 50% de niellucciu et 40% de sciaccarellu auxquels s’ajoutent 5% de syrah et 5% de carcajolu, ce dernier étant un autre cépage corse confidentiel. Également planté en Australie sous le nom de « false carignan » ou au Portugal, il apporte couleur et arômes de fruits noirs et rouges, ainsi que des notes épicées à l’assemblage final.
Les vignes cultivées en biodynamie sont implantées sur le terroir montagneux de Ponte Leccia, entre 260 et 360 mètres d’altitude. Vendangées manuellement, les baies sont ensuite vinifiées et élevées en foudres ou en cuves ciment (selon le millésime et les choix du vigneron) pendant plus de 12 mois.
Paré d’une robe rubis profond, le vin offre un nez intense de prune, de mûre et de cassis, agrémenté d’une touche florale et de douces épices. La bouche suave est structurée par des tanins fermes puis s’allonge en une finale épicée. Voici un vin qui pourra évoluer une dizaine d’années en cave et qui sublimera à merveille un gigot d’agneau ou bien un pâté de sanglier.
In 2005, the best terroirs belonging to Domaine Vico, a 77-hectare estate managed by Jean-Marc and Manu Venturi, were separated from the domain to create Clos Venturi (25 hectares today).
Today, the vines - Vermentino for the whites and Syrah, Niellucio and Sciaccarellu for the reds and rosés - are tended to with the greatest respect to produce unique, high-quality wines. Animals working in the vineyards, a HVE certificate and organic farming methods as well as manual harvests, plot-by-plot selection and fermentation started by natural yeasts are just some of the methods at the domain.
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