Fixed Price Sale

Patrimonio Porcellese Nicolas Mariotti Bindi 2017

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: Red
  • Organic
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Full-bodied

De vieux ceps de niellucciu cultivés en bio ainsi qu'une approche nature, voilà la recette de cette cuvée juteuse et charnue.  More info

Cette cuvée parcellaire est tirée de vieilles vignes de nieillucciu plantées en 1966 et cultivées en bio, implantées sur une plaine ancienne d’alluvions. Les vignes sont travaillées dans le plus grand respect des sols, avec des labours limités et une faible utilisation de cuivre et de soufre. Les récoltes manuelles sont effectuées dans des box de 500 litres, puis les baies égrappées, macérées 48 heures à froid avant une fermentation grâce aux levures indigènes. La vinification, puis l’élevage de 24 mois se déroulent en cuve béton. Aucun intrant n’est utilisé, à l’exception de doses minimales de soufre à l’embouteillage.
A l’aveugle, on parierait d’abord presque sur un bourgogne avec un vin à la robe rouge foncée, au nez délicat de fruits rouges et noirs, d’épices et une touche de réglisse. Une pointe d’herbe sauvages nous ramène en Corse. La bouche charpentée affiche un beau volume, parfaitement cadré par des tanins fondus. Un vin juteux et charnu, à déguster sur un viande rouge grillée.

Patrimonio Porcellese Nicolas Mariotti Bindi serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Pennes à la sauce arrabiata, Filet mignon de porc aux figues, Tartare de magrets de canard .

Peak: 2025-2027

Lot presentation
Patrimonio Porcellese Nicolas Mariotti Bindi

The wine

Cette cuvée parcellaire est tirée de vieilles vignes de nieillucciu plantées en 1966 et cultivées en bio, implantées sur une plaine ancienne d’alluvions. Les vignes sont travaillées dans le plus grand respect des sols, avec des labours limités et une faible utilisation de cuivre et de soufre. Les récoltes manuelles sont effectuées dans des box de 500 litres, puis les baies égrappées, macérées 48 heures à froid avant une fermentation grâce aux levures indigènes. La vinification, puis l’élevage de 24 mois se déroulent en cuve béton. Aucun intrant n’est utilisé, à l’exception de doses minimales de soufre à l’embouteillage.
A l’aveugle, on parierait d’abord presque sur un bourgogne avec un vin à la robe rouge foncée, au nez délicat de fruits rouges et noirs, d’épices et une touche de réglisse. Une pointe d’herbe sauvages nous ramène en Corse. La bouche charpentée affiche un beau volume, parfaitement cadré par des tanins fondus. Un vin juteux et charnu, à déguster sur un viande rouge grillée.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 14.50 %
  • Country/Region: Corsica
  • Appellation/Wine: Patrimonio
  • Producer/Owner: Nicolas Mariotti Bindi
  • Vintage: 2017
  • Color: Red
  • Peak: 2025-2027
  • Service temperature: 15°
  • Viticulture: Organic 
  • Size (in ha): 15
  • Volume: 6000
  • Intensity: Full-bodied
  • Dominant aroma: Red fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: 100% Niellucciu
Patrimonio Porcellese Nicolas Mariotti Bindi
Patrimonio Porcellese Nicolas Mariotti Bindi

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