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Vin de France Uve Miste Nicolas Mariotti Bindi 2016

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: Rosé
  • Organic
  • 14.60% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Voluptuous

Un assemblage atypique de raisins rouges et blancs, pour un rosé fougueux et charnu. More info

A l’exception de la Champagne, les vins rosés sont rarement issus de l’assemblage de raisins rouges et blancs. C’est pourtant le cas ici avec une cuvée composée à 80% de vermentino complété de 20% de niellucciu, deux cépages indigènes corses cultivés en bio. Les vermentinos sont vendangés à la main dans des boîtes de 500 litres, pour éviter toute trituration, et sont pressés directement. Puis, les baies de niellucciu macèrent en cuves inox, dans le moût blanc obtenu, infusant couleur et arômes et donnant naissance à ce vin surprenant.
De sa robe légèrement rosée, s’échappent de jolies notes de fraises et d’agrumes soulignées par une nuance fumée et poivrée. La bouche charnue, d’une belle complexité, est équilibrée par une tension qui contrebalance parfaitement l’alcool, pourtant élevé avec plus de 14%. Voici un rosé fougueux et original, à boire bien frais dans la jeunesse en accompagnement de viandes grillées ou de charcuterie corse.

Vin de France Uve Miste Nicolas Mariotti Bindi serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Pâtes aux courgettes, Poke Bowl, Magrets de canard en croute de sel.

Peak: To drink

Lot presentation
Vin de France Uve Miste Nicolas Mariotti Bindi

The wine

A l’exception de la Champagne, les vins rosés sont rarement issus de l’assemblage de raisins rouges et blancs. C’est pourtant le cas ici avec une cuvée composée à 80% de vermentino complété de 20% de niellucciu, deux cépages indigènes corses cultivés en bio. Les vermentinos sont vendangés à la main dans des boîtes de 500 litres, pour éviter toute trituration, et sont pressés directement. Puis, les baies de niellucciu macèrent en cuves inox, dans le moût blanc obtenu, infusant couleur et arômes et donnant naissance à ce vin surprenant.
De sa robe légèrement rosée, s’échappent de jolies notes de fraises et d’agrumes soulignées par une nuance fumée et poivrée. La bouche charnue, d’une belle complexité, est équilibrée par une tension qui contrebalance parfaitement l’alcool, pourtant élevé avec plus de 14%. Voici un rosé fougueux et original, à boire bien frais dans la jeunesse en accompagnement de viandes grillées ou de charcuterie corse.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 14.60 %
  • Country/Region: Corsica
  • Appellation/Wine: Vin de France
  • Producer/Owner: Nicolas Mariotti Bindi
  • Vintage: 2016
  • Color: Rosé
  • Peak: To drink
  • Service temperature: 10°
  • Viticulture: Organic 
  • Size (in ha): 17
  • Volume: 3000
  • Intensity: Voluptuous
  • Dominant aroma: Red fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Vermentino & Nielluciu
Vin de France Uve Miste Nicolas Mariotti Bindi
Vin de France Uve Miste Nicolas Mariotti Bindi

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