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Quand le domaine de Comte Abbatucci s’attèle à faire revivre un cépage endémique mais difficile, le vin obtenu est généreux, original et racé. More info
Depuis quelques années, les vignerons - ceux du domaine Comte Abbatucci en tête - se font de plus en plus entendre… Notamment grâce à l'excellence de leur savoir-faire en vins naturels ! Les détracteurs diront qu'il est plus facile d'appliquer les principes de la biodynamie dans le climat méditerranéen chaud de l'île de beauté mais la qualité des breuvages parle d'elle-même…
Limitée à 1500 bouteilles par millésimes, cette cuvée confidentielle Alto Rosso (anciennement “BR”) est issue exclusivement du cépage barbarossa (barbaroux en Provence), cépage blanc légèrement rosé aujourd'hui presque disparu du paysage viticole français. Le barbarossa est connu pour ne pas être facile à vinifier : vigoureux et d'acidité faible, les viticulteurs du domaine doivent le tailler régulièrement et le vendangent tôt pour qu'il soit concentré et suffisamment vif. L'attaque en bouche est intense et s'ouvre sur une fruité gras, généreux et original (pêche jaune très mûre, pamplemousse sucré, ananas mais aussi orange amère) soutenu par un beau bouquet de fleurs (mimosas, jonquille, fleurs blanches) et porté par une minéralité sous-jacente discrète.
Vin de France Alte Rosso Comte Abbatucci (Domaine) serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Cannelloni au brocciu, Bouillabaisse, Veau aux olives.
Depuis quelques années, les vignerons - ceux du domaine Comte Abbatucci en tête - se font de plus en plus entendre… Notamment grâce à l'excellence de leur savoir-faire en vins naturels ! Les détracteurs diront qu'il est plus facile d'appliquer les principes de la biodynamie dans le climat méditerranéen chaud de l'île de beauté mais la qualité des breuvages parle d'elle-même…
Limitée à 1500 bouteilles par millésimes, cette cuvée confidentielle Alto Rosso (anciennement “BR”) est issue exclusivement du cépage barbarossa (barbaroux en Provence), cépage blanc légèrement rosé aujourd'hui presque disparu du paysage viticole français. Le barbarossa est connu pour ne pas être facile à vinifier : vigoureux et d'acidité faible, les viticulteurs du domaine doivent le tailler régulièrement et le vendangent tôt pour qu'il soit concentré et suffisamment vif. L'attaque en bouche est intense et s'ouvre sur une fruité gras, généreux et original (pêche jaune très mûre, pamplemousse sucré, ananas mais aussi orange amère) soutenu par un beau bouquet de fleurs (mimosas, jonquille, fleurs blanches) et porté par une minéralité sous-jacente discrète.
Perched 100m high in the Taravo Valley in southern Corsica lies Jean-Charles Abbatucci's 20 hectares of vines. Founded in the 1920s by Jacques Abbatucci, this is one of the oldest domains on the island. An incredible 18 different native grape varieties are cultivated: besides the famous Vermentino, Sciacarello and Nielluccio, Jean-Charles has a mosaic of endemic varieties planted in his vineyards that few others can lay claim to (Aleatico, Carcajolo Nera, Minustello, Morescola, Morescono, Montanaccia…). The domain has a biodynamic approach and the vineyards are laid to grass. A flock of sheep graze amongst the vines during winter and harvests are always carried out by hand. In the chai, vinification is a “hands off' affair and the resulting wines are prized for their finesse, elegance and freshness. A true touchstone of wines from this fascinating region.
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