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Toscana Rosso IGT Amore e Follia Podere Le Ripi 2016

  • Black fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: Red
  • Biodynamics
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Full-bodied

Un monocépage de syrah, une petite révélation étonnante pour cette région toscane. More info

Voici un vin toscan pour le moins étonnant puisqu’il s’avère être un monocépage de syrah. Celui-ci a fait l’objet d’une culture soignée au sein de ce vignoble peuplé de forêts, d’oliviers et de moutons. Et ce, selon une culture biodynamique. Il a ainsi été incité à puiser les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols composés de cailloux et de roches volcaniques. Les sols sont fertilisés à l’aide de compost et de fumier.
En cave, le travail est tout aussi soigné dans la mesure où les baies préalablement récoltées à la main font l’objet d’une fermentation et d’une macération de deux semaines dans des cuves en bois (chêne vosgien). Le vin produit est ensuite élevé pendant deux dans des grands fûts de chêne avant de peaufiner cette maturation en bouteilles, pendant un an.
La dégustation nous dévoile un vin intensément coloré marqué par un fruit très présent et enrichi de touches boisées. Ample mais souple, il s’accommode à des plats en sauce, par exemple.

Toscana Rosso IGT Amore e Follia Podere Le Ripi serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Parmentier de canard, Tarte rustique aux aubergines, Tomates farcies.

Lot presentation
Toscana Rosso IGT Amore e Follia Podere Le Ripi

The wine

Voici un vin toscan pour le moins étonnant puisqu’il s’avère être un monocépage de syrah. Celui-ci a fait l’objet d’une culture soignée au sein de ce vignoble peuplé de forêts, d’oliviers et de moutons. Et ce, selon une culture biodynamique. Il a ainsi été incité à puiser les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols composés de cailloux et de roches volcaniques. Les sols sont fertilisés à l’aide de compost et de fumier.
En cave, le travail est tout aussi soigné dans la mesure où les baies préalablement récoltées à la main font l’objet d’une fermentation et d’une macération de deux semaines dans des cuves en bois (chêne vosgien). Le vin produit est ensuite élevé pendant deux dans des grands fûts de chêne avant de peaufiner cette maturation en bouteilles, pendant un an.
La dégustation nous dévoile un vin intensément coloré marqué par un fruit très présent et enrichi de touches boisées. Ample mais souple, il s’accommode à des plats en sauce, par exemple.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 14 %
  • Country/Region: Italy - Tuscany
  • Appellation/Wine: Toscana Rosso IGT
  • Producer/Owner: Podere Le Ripi
  • Vintage: 2016
  • Color: Red
  • Service temperature: 16°
  • Viticulture: Biodynamics 
  • Intensity: Full-bodied
  • Dominant aroma: Black fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Sangiovese, Syrah
Toscana Rosso IGT Amore e Follia Podere Le Ripi
Toscana Rosso IGT Amore e Follia Podere Le Ripi

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