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Un vin rouge intense et typé présentant une belle amertume, produit par un domaine qui maîtrise à la perfection les cépages d’Italie du Nord. More info
Connu pour être l’un des plus grands producteurs de Barolo, le domaine Giuseppe Mascarello détient un talent rare lorsqu’il s’agit d’exprimer le terroir d’Italie septentrionale. Cette cuvée de dolcetto d’Alba est cultivée au sud du village éponyme, chevauchant les terroirs légendaires d’où proviennent le Barolo et le Barbaresco. Les vignes prospèrent sur des coteaux au sol sablonneux et calcaires, et sont vendangées selon la tradition centenaire du domaine.
Une fois éraflés et foulés, les raisins sont fermentés avec les peaux, à température contrôlée, puis se stabilisent pendant 5 à 8 mois en cuve de béton. Les vins, embouteillés et commercialisés 1 an après leurs vendanges, présentent un profil jeune et vivace. Le parfum est vineux, très typé, délivrant des arômes de fraise subtilement élevés par une touche végétale. Bien qu’il ne passe pas par une seconde étape de fermentation en fûts, c’est un vin plein de caractère, assez sec, qui se conclut par une fine amertume typique en fin de dégustation.
Dolcetto d'Alba DOC Vigna Bricco Mirasole Giuseppe Mascarello serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Pâtes à la sauce Amatriciana, Poivrons confits, Côtes de bœuf grillées à la moelle.
Connu pour être l’un des plus grands producteurs de Barolo, le domaine Giuseppe Mascarello détient un talent rare lorsqu’il s’agit d’exprimer le terroir d’Italie septentrionale. Cette cuvée de dolcetto d’Alba est cultivée au sud du village éponyme, chevauchant les terroirs légendaires d’où proviennent le Barolo et le Barbaresco. Les vignes prospèrent sur des coteaux au sol sablonneux et calcaires, et sont vendangées selon la tradition centenaire du domaine.
Une fois éraflés et foulés, les raisins sont fermentés avec les peaux, à température contrôlée, puis se stabilisent pendant 5 à 8 mois en cuve de béton. Les vins, embouteillés et commercialisés 1 an après leurs vendanges, présentent un profil jeune et vivace. Le parfum est vineux, très typé, délivrant des arômes de fraise subtilement élevés par une touche végétale. Bien qu’il ne passe pas par une seconde étape de fermentation en fûts, c’est un vin plein de caractère, assez sec, qui se conclut par une fine amertume typique en fin de dégustation.
A wine producer for over 150 years, the Mascarello family bought its first vines in Monprivato, one of the top Barolo terroirs, in 1904. In 1919, Maurizio Mascarello acquired an old ice cellar from the 18th century which he transformed into a cellar, offering the ideal conditions for maturing and conserving wines. Each generation leaves its own mark on the Guiseppe Mascarello winery. Today, Mauro Mascarello with help of his wife and son tends to the 15 hectares, separated out into several plots. Producing blends until the 1960s, Mauro Mascarello then decided to favour plot-by-plot vinification and specifying the name of the village and parcel on the label, thus shining a light on the different ways to present the terroirs. The domain offers twelve bottles of wines, one of which is Monprivato, an historic plot that they nearly solely own.
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