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Un barolo de terroir, magique, réalisé par un vigneron à l’identité marquée. Une petite rareté signée en quantité confidentielle. More info
Ce barolo DOGC Brunate est issu du domaine familial Vietti. Le cépage noble nebbiolo est utilisé avec des vignes âgées en moyenne de 45 ans. Au domaine, les rendements sont limités.
La vinification est parcellaire. A la cave, les macérations sont longues (variant en fonction du millésime) et l'élevage dure environ 30 mois en barrique française et fût de chêne slavon. La mise en bouteille est effectuée sans collage ni filtration afin que le vin garde une bonne concentration. La production est confidentielle avec environ 4000 bouteilles par an.
A la dégustation ce vin présente une belle robe et un bouquet profond, complexe de truffe et de violette. En bouche c'est une cuvée dense et puissante, d'une grande élégance aux tannins soyeux et charmants. Avec son excellent potentiel de garde, attendez quelques années avant de le déguster pour le laisser s'assagir. Servez le à 16-18°C, accompagné d'un plat de caractère comme un lièvre à la royale ou un bœuf bourguignon.
Barolo DOCG Brunate Vietti serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Petit salé aux lentilles, Côte de bœuf grillée, Cœur de veau.
Ce barolo DOGC Brunate est issu du domaine familial Vietti. Le cépage noble nebbiolo est utilisé avec des vignes âgées en moyenne de 45 ans. Au domaine, les rendements sont limités.
La vinification est parcellaire. A la cave, les macérations sont longues (variant en fonction du millésime) et l'élevage dure environ 30 mois en barrique française et fût de chêne slavon. La mise en bouteille est effectuée sans collage ni filtration afin que le vin garde une bonne concentration. La production est confidentielle avec environ 4000 bouteilles par an.
A la dégustation ce vin présente une belle robe et un bouquet profond, complexe de truffe et de violette. En bouche c'est une cuvée dense et puissante, d'une grande élégance aux tannins soyeux et charmants. Avec son excellent potentiel de garde, attendez quelques années avant de le déguster pour le laisser s'assagir. Servez le à 16-18°C, accompagné d'un plat de caractère comme un lièvre à la royale ou un bœuf bourguignon.
In the Vietti family since the 19th century, four generations have successfully brought their estate to top of its game in Piedmont. Alfredo Currado's innovation has attracted fans from all over the world. While the trend of standardization of wines was peaking, the Vietti estate seized a golden opportunity to stand out from the crowd by offering very distinctive wines, single-parcel cuvées, and a white wine made from arnéis, an indigenous white grape that had fallen into obscurity.
Today, the Vietti estate is managed by Alfredo and Luciana Currado's son Luca and his wife Elena. They aim to further the Langhe and Alba terroirs to the best of their ability through meticulous and hard work.
Check out their beautiful wines, the Barbaresco or Barolo will do wonders after decanting or few years in your cellar.
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