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Le nebbiolo fait une nouvelle fois l’unanimité par sa pureté, sa finesse et son élégance. More info
Les vignes de nebbiolo, bénéficiant d’une exposition sud sud-est, grimpent sur des sols argilo-calcaires composés de marnes, que l’on appelle Sant’Agata Marne. Nichées à environ 320 mètres d’altitude et en moyenne âgées de 50 ans, les vignes sont cultivées de manière saine et durable de manière à garantir une matière première de grande qualité. Les raisins sont récoltés entièrement à la main, à maturité optimale, début octobre. Au chai, 60% des fruits sont vinifiés en grappes entières. L’autre partie est égrappée puis pressée avant d’être entreposée dans des cuves en acier afin d’y macérer et d’y fermenter. La fermentation alcoolique réalisée au contact des peaux, pendant environ quatre semaines, est ponctuée de remontages réguliers, puis la fermentation malolactique est accomplie sous bois. Pour finir, la cuvée vieillit soigneusement en fûts de chêne pendant environ 24 mois.
La robe rubis dévoile un nez délicat marqué par des parfums de fruits rouges mûrs accompagnés de notes épicées. En bouche, les tanins soyeux s’équilibrent parfaitement avec les arômes gourmands de fruits, amenant vers une finale persistante et épicée.
Barolo DOCG DOCG Monvigliero Vietti serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Risotto au poulet et aux champignons, Côtelettes d'agneau au barbecue, Tournedos de boeuf.
Les vignes de nebbiolo, bénéficiant d’une exposition sud sud-est, grimpent sur des sols argilo-calcaires composés de marnes, que l’on appelle Sant’Agata Marne. Nichées à environ 320 mètres d’altitude et en moyenne âgées de 50 ans, les vignes sont cultivées de manière saine et durable de manière à garantir une matière première de grande qualité. Les raisins sont récoltés entièrement à la main, à maturité optimale, début octobre. Au chai, 60% des fruits sont vinifiés en grappes entières. L’autre partie est égrappée puis pressée avant d’être entreposée dans des cuves en acier afin d’y macérer et d’y fermenter. La fermentation alcoolique réalisée au contact des peaux, pendant environ quatre semaines, est ponctuée de remontages réguliers, puis la fermentation malolactique est accomplie sous bois. Pour finir, la cuvée vieillit soigneusement en fûts de chêne pendant environ 24 mois.
La robe rubis dévoile un nez délicat marqué par des parfums de fruits rouges mûrs accompagnés de notes épicées. En bouche, les tanins soyeux s’équilibrent parfaitement avec les arômes gourmands de fruits, amenant vers une finale persistante et épicée.
In the Vietti family since the 19th century, four generations have successfully brought their estate to top of its game in Piedmont. Alfredo Currado's innovation has attracted fans from all over the world. While the trend of standardization of wines was peaking, the Vietti estate seized a golden opportunity to stand out from the crowd by offering very distinctive wines, single-parcel cuvées, and a white wine made from arnéis, an indigenous white grape that had fallen into obscurity.
Today, the Vietti estate is managed by Alfredo and Luciana Currado's son Luca and his wife Elena. They aim to further the Langhe and Alba terroirs to the best of their ability through meticulous and hard work.
Check out their beautiful wines, the Barbaresco or Barolo will do wonders after decanting or few years in your cellar.
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