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Un vin rouge exquis, dont le palais juteux et agréable, dévoile tous les arômes fruités du grenache. More info
Les raisins de grenache proviennent d’une même parcelle, composée de calcaire et de sédiments argilo-ferreux, située dans la vallée de l’Èbre. Les vignes, en moyenne âgées de 30 ans et grimpant sur une pente douce, s’épanouissent grâce aux pratiques bénéfiques de l’agriculture biologique. Aucun engrais ni désherbant chimique n’est utilisé afin de laisser les fruits exprimer naturellement tout le caractère. Au chai, les baies sont tout d’abord légèrement égrappées puis pressées. La fermentation alcoolique est ensuite réalisée dans des cuves en bois grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. La fermentation malolactique est accomplie de manière spontanée dans de grandes barriques. Pour finir, le vin est vieilli dans des foudres pendant 18 mois avant d’être mis en bouteilles.
L’élégante robe vermeille dévoile un nez expressif marqué par les parfums de fruits rouges et de cerises noires. En bouche, les arômes fruités laissent entrevoir une légère note d’orange, amenant vers une finale généreuse et persistante.
Rioja DOCa Alvaro Palacios Quiñon de Valmirae serve at a temperature of 14°C. It will pair perfectly with the following dishes: Quenelles à la sauce tomate, Cuisse de dinde au four, Civet de lapin de Garenne.
Les raisins de grenache proviennent d’une même parcelle, composée de calcaire et de sédiments argilo-ferreux, située dans la vallée de l’Èbre. Les vignes, en moyenne âgées de 30 ans et grimpant sur une pente douce, s’épanouissent grâce aux pratiques bénéfiques de l’agriculture biologique. Aucun engrais ni désherbant chimique n’est utilisé afin de laisser les fruits exprimer naturellement tout le caractère. Au chai, les baies sont tout d’abord légèrement égrappées puis pressées. La fermentation alcoolique est ensuite réalisée dans des cuves en bois grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. La fermentation malolactique est accomplie de manière spontanée dans de grandes barriques. Pour finir, le vin est vieilli dans des foudres pendant 18 mois avant d’être mis en bouteilles.
L’élégante robe vermeille dévoile un nez expressif marqué par les parfums de fruits rouges et de cerises noires. En bouche, les arômes fruités laissent entrevoir une légère note d’orange, amenant vers une finale généreuse et persistante.
The Palacios Remondo family can boast a winemaking pedigree dating back to 1651. Today, Alvaro Palacios is at the helm of the family domaine and produces some of Spain’s finest wines. Voted Spain’s most sensational wine producer by Wine Spectator, Alvaro Palacios places particular emphasis on vine management and avoids the use of chemicals wherever possible. His wines have big personalities, just like the man himself.
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