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Un vin iconique issu du cabernet sauvignon, vieilli en fûts de chêne, avec un exceptionnel potentiel de garde. More info
Les vignes de cabernet sauvignon grimpent sur des sols sablo-limoneux, particulièrement riches en minéraux et constitués de graviers. Le domaine fait le choix judicieux de développer cette cuvée en assemblage en y ajoutant du merlot et du cabernet franc, apportant des notes épicées et gourmande à la cuvée. Chaque pied de vignes s’épanouit naturellement en puisant les nutriments nécessaires dans les sols grâce à une viticulture saine et respectueuse de l’environnement. Au cours des vinifications, le vin fait l’objet d’un long vieillissement en futs de chêne amréciain, dont la moitié sont neufs, avant d’être mis soigneusement en bouteilles.
La robe de couleur rubis soutenue par des reflets violets dévoile un bouquet intense et expressif. Le nez est marqué par des parfums de fruits rouges, comme le cassis, la prune et la groseille, accompagnés de notes gourmandes de caramel. En bouche, un bel équilibre se crée entre les tannins fins et l’intensité des arômes fruités amenant vers une finale longue et savoureuse. C’est une cuvée qui offre un exceptionnel potentiel de garde.
Alexander Valley Silver Oak Cabernet Sauvignon Silver Oak serve at a temperature of 14°C. It will pair perfectly with the following dishes: Brochettes de rognons d'agneau, Filets de canard grillés, Ragoût de sanglier.
Les vignes de cabernet sauvignon grimpent sur des sols sablo-limoneux, particulièrement riches en minéraux et constitués de graviers. Le domaine fait le choix judicieux de développer cette cuvée en assemblage en y ajoutant du merlot et du cabernet franc, apportant des notes épicées et gourmande à la cuvée. Chaque pied de vignes s’épanouit naturellement en puisant les nutriments nécessaires dans les sols grâce à une viticulture saine et respectueuse de l’environnement. Au cours des vinifications, le vin fait l’objet d’un long vieillissement en futs de chêne amréciain, dont la moitié sont neufs, avant d’être mis soigneusement en bouteilles.
La robe de couleur rubis soutenue par des reflets violets dévoile un bouquet intense et expressif. Le nez est marqué par des parfums de fruits rouges, comme le cassis, la prune et la groseille, accompagnés de notes gourmandes de caramel. En bouche, un bel équilibre se crée entre les tannins fins et l’intensité des arômes fruités amenant vers une finale longue et savoureuse. C’est une cuvée qui offre un exceptionnel potentiel de garde.
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