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Hunter Valley Tyrrell's Wines Old Hillside Vineyard 2018

  • Spices
  • Gastronomic wine
  • Color: Red
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Full-bodied

Acquis en 2017 par la famille Tyrrell, le vignoble d’Old Hillside sur Marrowbone Road est composé de shiraz vieilles de 50 ans en moyenne, orientées à l’est. More info

Cette cuvée est issue de shiraz du vignoble d’Old Hillside, acheté par la famille Tyrrell en décembre 2017. Le vin en question vient des « jeunes » vignes de ce vignoble (qui est en moyenne plus vieux), avec un âge moyen de 50 ans. La parcelle escarpée est orientée à l’est, protégée par la chaîne de montagne Brokenback. Les sols sont plus sombres et riches que ceux de la propriété à Ashmans.
Après des vendanges à la main, les raisins ont fermenté naturellement en cuves ouvertes. Puis, le vin a été élevé 14 mois en majorité en foudre de chêne français de 2500 litres. A la dégustation, cette shiraz est équilibrée, élégante. Son fruit est éclatant, complété par des notes d’épices et un léger boisé. Les tannins apportent une structure et une profondeur au vin. Servez-le avec une viande rouge ou un tian de légumes. Son potentiel de garde est de 5-10 ans.

Hunter Valley Tyrrell's Wines Old Hillside Vineyard serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Rôti de veau et risotto, Pièce de boeuf grillée, Ris de veau.

Lot presentation
Hunter Valley Tyrrell's Wines Old Hillside Vineyard

The wine

Cette cuvée est issue de shiraz du vignoble d’Old Hillside, acheté par la famille Tyrrell en décembre 2017. Le vin en question vient des « jeunes » vignes de ce vignoble (qui est en moyenne plus vieux), avec un âge moyen de 50 ans. La parcelle escarpée est orientée à l’est, protégée par la chaîne de montagne Brokenback. Les sols sont plus sombres et riches que ceux de la propriété à Ashmans.
Après des vendanges à la main, les raisins ont fermenté naturellement en cuves ouvertes. Puis, le vin a été élevé 14 mois en majorité en foudre de chêne français de 2500 litres. A la dégustation, cette shiraz est équilibrée, élégante. Son fruit est éclatant, complété par des notes d’épices et un léger boisé. Les tannins apportent une structure et une profondeur au vin. Servez-le avec une viande rouge ou un tian de légumes. Son potentiel de garde est de 5-10 ans.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 13 %
  • Country/Region: Australia - Victoria
  • Appellation/Wine: Hunter Valley
  • Vintage: 2018
  • Color: Red
  • Service temperature: 16°
  • Viticulture: Environment friendly 
  • Intensity: Full-bodied
  • Dominant aroma: Spices
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Syrah
Hunter Valley Tyrrell's Wines Old Hillside Vineyard
Hunter Valley Tyrrell's Wines Old Hillside Vineyard

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