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Un vin rouge puissant, démontrant un parfait équilibre entre l’acidité et les tanins. More info
Réputé pour être un cépage subtil et facile à travailler, la syrah est à l’origine de vins rouges puissants, intensément gourmands et fruités. Les vignes de syrah jouissent des bienfaits d’une viticulture saine et responsable, au cœur de la région de Stellenbosch, en Afrique du Sud. Au chai, toutes les étapes sont réalisées avec le moins d’interventions possibles. Les fermentations sont accomplies grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. Pour finir, le vin est élevé en fûts de chêne pendant plusieurs mois avant d’être minutieusement mis en bouteilles.
La cuvée a une couleur rubis intense accompagnée de quelques touches de violette. Le nez expressif est marqué par des parfums de fruits noirs, comme la mûre et le cassis, entremêlés de notes de poivres et d’épices. En bouche, les tanins parfaitement structurés amènent vers une finale longue et savoureuse. C’est un vin qui offre un beau potentiel de garde, permettant aux arômes gourmands de se développer après quelques années.
Stellenbosch Damascene Syrah serve at a temperature of 13°C. It will pair perfectly with the following dishes: Faisan rôti, Ragoût de boeuf, Fajitas au poulet.
Réputé pour être un cépage subtil et facile à travailler, la syrah est à l’origine de vins rouges puissants, intensément gourmands et fruités. Les vignes de syrah jouissent des bienfaits d’une viticulture saine et responsable, au cœur de la région de Stellenbosch, en Afrique du Sud. Au chai, toutes les étapes sont réalisées avec le moins d’interventions possibles. Les fermentations sont accomplies grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. Pour finir, le vin est élevé en fûts de chêne pendant plusieurs mois avant d’être minutieusement mis en bouteilles.
La cuvée a une couleur rubis intense accompagnée de quelques touches de violette. Le nez expressif est marqué par des parfums de fruits noirs, comme la mûre et le cassis, entremêlés de notes de poivres et d’épices. En bouche, les tanins parfaitement structurés amènent vers une finale longue et savoureuse. C’est un vin qui offre un beau potentiel de garde, permettant aux arômes gourmands de se développer après quelques années.
A passionate and particularly dynamic winemaker, Jean Smit decided to work in South Africa at Rustenberg and Boekenhoutskloof, following his experience with prestigious domains in California and in the iconic vineyards of Stéphane Ogier in Côte Rôtie. Throughout these years, Jean developed his own vision of wine and winemaking, striving to dispense with all superfluous intervention and focus on the authentic, natural expression of the terroir. The modern, perfectly designed winery is the perfect place to implement this balanced philosophy. When Jean is not in the winery, he is scouring the Western Cape, in South Africa’s south-west region, looking for passionate winemakers producing premium quality grapes. This region enjoys a Mediterranean climate, ocean winds and a wide variety of soils. Covering over 40,000 kilometres each year, Jean unearths parcels with highly distinctive terroir expressions, which he conveys to perfection in each of his cuvées.
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