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Un whisky affiné dans sept fûts de chênes d’essence différentes, pour un résultat complexe et surprenant. More info
Cette expression doit son nom à sa maturation dans sept essences de chêne différentes. D’abord affiné en ex-fûts de bourbon, ce single malt est ensuite maturé dans des fûts de chênes neufs originaires de six forêts françaises : Le Limousin, la forêt de Tronçais, l’Allier, les Vosges, la forêt de Jupille dans la Sarthe et la forêt des Bertranges dans la Nièvre. Hommage au maître distillateur de la maison, Gregg Glass, ce single malt complexe illustre à merveille l’inventivité des habitants de Jura, petite île sauvage située au large de l’Ecosse. En effet, l’immense majorité des whiskys écossais est vieilli en fûts de bourbon, de sherry ou de porto, l’utilisation de bois neuf restant très marginale.
Plus frais mais aussi plus sec que les autres expressions de la distillerie affinées dans des fûts de sherry, ce breuvage révèle une dose supplémentaire de complexité, apportée par le bois neuf. Sa robe acajou libère des senteurs de café, de gingembre, et une pointe de chocolat. La bouche crémeuse allie l’orange confite, le caramel, la réglisse, à des notes de fruits cuits.
Whisky Jura Single Malt Seven Wood (70 cl)serve at a temperature of 18°C. It will pair perfectly with the following dishes: Carpaccio de daurade, Crème renversée, Fondant au chocolat.
Cette expression doit son nom à sa maturation dans sept essences de chêne différentes. D’abord affiné en ex-fûts de bourbon, ce single malt est ensuite maturé dans des fûts de chênes neufs originaires de six forêts françaises : Le Limousin, la forêt de Tronçais, l’Allier, les Vosges, la forêt de Jupille dans la Sarthe et la forêt des Bertranges dans la Nièvre. Hommage au maître distillateur de la maison, Gregg Glass, ce single malt complexe illustre à merveille l’inventivité des habitants de Jura, petite île sauvage située au large de l’Ecosse. En effet, l’immense majorité des whiskys écossais est vieilli en fûts de bourbon, de sherry ou de porto, l’utilisation de bois neuf restant très marginale.
Plus frais mais aussi plus sec que les autres expressions de la distillerie affinées dans des fûts de sherry, ce breuvage révèle une dose supplémentaire de complexité, apportée par le bois neuf. Sa robe acajou libère des senteurs de café, de gingembre, et une pointe de chocolat. La bouche crémeuse allie l’orange confite, le caramel, la réglisse, à des notes de fruits cuits.
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