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Un bel équilibre entre notes tourbées et fruitées réalisé par Talikser, une distillerie écossaise située sur l'île de Skye. More info
Le whisky Talisker Port Ruighe est une expression spéciale de la célèbre distillerie Talisker, située sur l'île de Skye, en Écosse. Fondée en 1830, Talisker est renommée pour ses whiskys marins et tourbés, imprégnés de l'influence de l'océan Atlantique.
La production de ce single malt commence par le maltage de l'orge, suivie du brassage, de la fermentation et de la double distillation dans les alambics en cuivre. Le nectar subit ensuite un vieillissement en fûts de chêne américain, avant de bénéficier d'une finition dans des fûts de porto, ce qui lui confère des notes riches et fruitées, en plus de ses caractéristiques touches tourbées.
La dégustation nous dévoile un nectar particulièrement épicé et tourbé, enrobé par des saveurs de fruits noirs, de cacao et de réglisse. La bouche présente une grande vivacité mais également une certaine onctuosité douce. Les saveurs sont nombreuses et variées en finale, évoquant les fruits rouges, le zeste d’agrumes et les fruits exotiques.
Whisky Talisker Port Ruighe Coffret route des saveurs (70cl) It will pair perfectly with the following dishes: Terrine de foie de volaille, Paleron de bœuf sauce aux anchois, Saumon gravlax aux agrumes et au gin.
Le whisky Talisker Port Ruighe est une expression spéciale de la célèbre distillerie Talisker, située sur l'île de Skye, en Écosse. Fondée en 1830, Talisker est renommée pour ses whiskys marins et tourbés, imprégnés de l'influence de l'océan Atlantique.
La production de ce single malt commence par le maltage de l'orge, suivie du brassage, de la fermentation et de la double distillation dans les alambics en cuivre. Le nectar subit ensuite un vieillissement en fûts de chêne américain, avant de bénéficier d'une finition dans des fûts de porto, ce qui lui confère des notes riches et fruitées, en plus de ses caractéristiques touches tourbées.
La dégustation nous dévoile un nectar particulièrement épicé et tourbé, enrobé par des saveurs de fruits noirs, de cacao et de réglisse. La bouche présente une grande vivacité mais également une certaine onctuosité douce. Les saveurs sont nombreuses et variées en finale, évoquant les fruits rouges, le zeste d’agrumes et les fruits exotiques.
Scotland, Isle of Skye. Distillery operational. Owner: Diageo
A leading single malt in the Six Classic Malts range first released in the late 1980s, Talisker was already well-known to fans of peated whisky. In the 1970s, the malt was found in an 8 year old version (45.8%) and a 12 year old version (43%). The 1980s saw the addition to the label of the famous dandy Johnnie Walker, who replaced the distillery's coat of arms which had been used up until this point (50s, 60s and 70s). A key supplier of malt to the blends Johhnie Walker, Te Beag, White Horse and Isle of Skye, Talisker was for many years limited to just two expressions, the Classic Malts and Distillers Edition. From 2001, however, bottlings became more common, allowing the vaults to release venerable versions aged for 20, 25, 30 and 35 years, culminating in 2016 with the release of a Talisker 40 Year Old in the Rare Malts Selection (45.7%) limited to just five bottles worldwide. It was the first and most likely the last, as, like Lagavulin, this edition of Talisker is unique in the history of the Rare Malts range.
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