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Une maturation en fûts de bourbon de premier et de second remplissage et en fûts de sherry offre une grande complexité aromatique et gustative à ce whisky single malt. More info
Le whisky Knockando Single Malt Master Reserve Aged 21 Years Coffret est une édition exceptionnelle créée par la célèbre distillerie éponyme, située au cœur de la région du Speyside en Écosse. Fondée en 1898, la distillerie s’est lancée dans la production de ce single malt à partir de la sélection méticuleuse de l'orge, suivie du maltage, du brassage et de la fermentation. Le distillat est ensuite acheminé vers les alambics de la distillerie, où il subit une double distillation pour atteindre une pureté et une complexité remarquables. Ce single malt a ensuite fait l’objet d’une maturation de plus de deux décennies dans des fûts de chêne variés : des fûts de bourbon de premier et de second remplissage, et de xérès au sein desquels il a développé une profondeur et une richesse géniales. Il révèle ainsi des arômes subtils de fruits mûrs, de vanille et de notes épicées douces. La texture est veloutée et persistante.
Whisky Knockando Single Malt Master Reserve Aged 21 Years Coffret (70cl)serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Souris d'agneau aux figues et aux amandes, Carré d'agneau rôti, Filets mignons aux poivrons rôtis.
Le whisky Knockando Single Malt Master Reserve Aged 21 Years Coffret est une édition exceptionnelle créée par la célèbre distillerie éponyme, située au cœur de la région du Speyside en Écosse. Fondée en 1898, la distillerie s’est lancée dans la production de ce single malt à partir de la sélection méticuleuse de l'orge, suivie du maltage, du brassage et de la fermentation. Le distillat est ensuite acheminé vers les alambics de la distillerie, où il subit une double distillation pour atteindre une pureté et une complexité remarquables. Ce single malt a ensuite fait l’objet d’une maturation de plus de deux décennies dans des fûts de chêne variés : des fûts de bourbon de premier et de second remplissage, et de xérès au sein desquels il a développé une profondeur et une richesse géniales. Il révèle ainsi des arômes subtils de fruits mûrs, de vanille et de notes épicées douces. La texture est veloutée et persistante.
Scotland, Speyside. Distillery operational. Owner: Diageo
France has always been a popular market for Knockando. Its single malt perfectly embodies the Auld Alliance between France and Scotland, even adopting certain practices from the world of wine and cognac, such as the “Extra Old” appellation and vintage. It is therefore possible to trace the development of Knockando's style, characterized by bourbon cask maturation, across the decades by focusing on four pivotal ages, 12, 15, 18 and 21, all bearing a vintage. Paradise for any collector.A few rare versions matured entirely in ex-sherry casks are also available in very limited series, including a Knockando 25 Year Old limited to 4,758 bottles worldwide and the very rare Knockando 20 Year Old for Aberdeen University.
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