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Un whisky qui doit sa grande pureté et sa richesse d'arômes à une distillation en trois passes, une méthode de production rare et recherchée. More info
Le whisky Mortlach 30 ans Douglas Laing XOP Single Malt (70cl) 1989 est une expression rare et prestigieuse provenant de la distillerie Mortlach. Cette dernière se situe dans le Speyside (une île réputée pour sa tourbe), appartient au groupe Diageo et est surnommée « La Bête de Dufftown" en raison de son style de distillation unique en trois passes. Une méthode complexe qui confère un caractère robuste et une richesse de saveurs inimitables. Elle est assez rare et consiste à séparer en trois fois les composants de l’alcool. Le whisky qui en découle est réputé pour sa grande pureté et une richesse de saveurs.
Distillé en 1989, ce whisky a mûri pendant trois décennies. Un vieillissement en fûts méticuleusement sélectionnés qui lui offre une profondeur et une complexité extraordinaires. À la dégustation, le Mortlach 30 ans offre une couleur ambrée riche et profonde. Au nez, il dévoile un bouquet de fruits mûrs, de noix et d'épices, complété par des notes délicates de vanille et de chêne grillé. En bouche, se décèlent des saveurs complexes de fruits confits, de caramel, de noisettes et de réglisse. La finale est d'une longueur remarquable, laissant une empreinte persistante de chêne, de cacao et de tabac.
Whisky Mortlach 30 ans Douglas Laing XOP Single Malt (70cl)serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Tataki de thon, Tomme sur pain de seigle et confit de cerise noire, Velouté lard et châtaigne.
Le whisky Mortlach 30 ans Douglas Laing XOP Single Malt (70cl) 1989 est une expression rare et prestigieuse provenant de la distillerie Mortlach. Cette dernière se situe dans le Speyside (une île réputée pour sa tourbe), appartient au groupe Diageo et est surnommée « La Bête de Dufftown" en raison de son style de distillation unique en trois passes. Une méthode complexe qui confère un caractère robuste et une richesse de saveurs inimitables. Elle est assez rare et consiste à séparer en trois fois les composants de l’alcool. Le whisky qui en découle est réputé pour sa grande pureté et une richesse de saveurs.
Distillé en 1989, ce whisky a mûri pendant trois décennies. Un vieillissement en fûts méticuleusement sélectionnés qui lui offre une profondeur et une complexité extraordinaires. À la dégustation, le Mortlach 30 ans offre une couleur ambrée riche et profonde. Au nez, il dévoile un bouquet de fruits mûrs, de noix et d'épices, complété par des notes délicates de vanille et de chêne grillé. En bouche, se décèlent des saveurs complexes de fruits confits, de caramel, de noisettes et de réglisse. La finale est d'une longueur remarquable, laissant une empreinte persistante de chêne, de cacao et de tabac.
Scotland, Speyside. Distillery operational. Owner: DiageoJoining the John Walker & Sons team (Distillers Company Ltd) in 1925, Mortlach boasts a unique past in the history of Scotch whisky. Over some 20 years up until 1885, it was here that William Grant earned his stripes and learnt how to run a distillery before embarking on what would be a true story of success, the creation of the company William Grant & Sons, owner of Glenfiddich. Mortlach was also one of very few distilleries to be allowed to continue distilling during WWII (except in 1944). Finally, its aromatic profile is characterized by a special distillation method that almost verges on triple distillation. Whilst not large in number, several special bottlings of Mortlach are available aged 10 to 12 years old and presented in bottles and jugs. From the 1990s, it followed in the footsteps of all other United Distillers & Vintners distilleries and presented various versions in The Rare Malts Selection, Flora & Fauna and Manager's Dram ranges.
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