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Un whisky élevé 14 ans dans des fûts de chêne américains et français et mis en bouteille à son degré naturel. More info
Le whisky Edradour 14 Ans Grand Arome 2008 est un élixir de caractère issu de la plus petite distillerie d'Écosse. Fondée en 1825 dans les Highlands, cette dernière a broyé l’orge maltée et l’a mélangée avec de l'eau de source pure des montagnes voisines. Le moût ainsi obtenu est fermenté et distillé dans les petits alambics de cuivre emblématiques d'Edradour, conférant au distillat une profondeur de caractère unique. Le whisky repose ensuite pendant 14 années dans des fûts de chêne américain et européen soigneusement sélectionnés avant d’être mis en bouteille à son degré naturel. Cette maturation lente, dans le microclimat des Highlands, aboutit à un des saveurs qui se matérialise par des parfums de fruits secs, de miel et de noix, rehaussées par des nuances subtiles de chêne et de vanille.
Whisky Edradour 14 ans Grand Arome (70cl)serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Souris d'agneau aux figues et aux amandes, Toasts à l'anchoïade, Lapin aux pruneaux et amandes.
Le whisky Edradour 14 Ans Grand Arome 2008 est un élixir de caractère issu de la plus petite distillerie d'Écosse. Fondée en 1825 dans les Highlands, cette dernière a broyé l’orge maltée et l’a mélangée avec de l'eau de source pure des montagnes voisines. Le moût ainsi obtenu est fermenté et distillé dans les petits alambics de cuivre emblématiques d'Edradour, conférant au distillat une profondeur de caractère unique. Le whisky repose ensuite pendant 14 années dans des fûts de chêne américain et européen soigneusement sélectionnés avant d’être mis en bouteille à son degré naturel. Cette maturation lente, dans le microclimat des Highlands, aboutit à un des saveurs qui se matérialise par des parfums de fruits secs, de miel et de noix, rehaussées par des nuances subtiles de chêne et de vanille.
Scotland, Southern Highlands. Distillery operational. Owner: Signatory Vintage & Co
After 70 years in the hands of American (J.G. Turney & Sons) and French (Pernod Ricard) owners, Scotland's smallest distillery reclaimed its independence and became 100% Scottish once again on 22 July 2002. Until this point, its entire production was absorbed by the group's blends, Clan Campbell, House of Lord and King Ransom. A 10 year old version was nonetheless released in 1986. Things remained this way until 2002 when, like many distilleries enjoying rediscovered independence and under the aegis of Andrew Symington (owner of Signatory Vintage), Edradour underwent an incredible transformation that enabled it to reveal the complexity of its profile. Coming under the watchful eye of the former manager of Laphroaig, Ian Henderson, who for was for a time Edradour's master distiller, peat became second nature and the distillery began producing a second malt named Ballechin.
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