Une pépite du Portugal, aromatique, fraiche et parfaitement structurée. More info
Cette cuvée emblématique de la maison rend bien évidemment hommage à son terroir et à sa région et symbolise également la joie, la passion et l''imagination du paysage viticole portugais. Les vieilles vignes de rabigato de códega do larinho ou encore d’arinto, en moyenne âgées de 80 ans, s’épanouissent à plus de 600 mètres d’altitude. Les raisins récoltés à la main sont triés à deux reprises avant d’être délicatement pressés. Par la suite, le moût repose pendant 48 heures et le vin placé en fûts de chêne français fermente délicatement. Pour finir, la cuvée est élevée sous bois pendant 12 mois avant d’être mise en bouteilles.
Le bouquet dévoile des parfums exubérants et frais de fruits mûrs, accompagnés de touches florales. En bouche, les saveurs de violette se mêlent à merveille avec des arômes légèrement épicés, amenant à une finale élégante et persistante. C’est une cuvée qui propose quelques belles années de garde.
Douro Coche Niepoort serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Viande blanche à la crème, Risotto au parmesan, Lasagnes aux légumes.
Cette cuvée emblématique de la maison rend bien évidemment hommage à son terroir et à sa région et symbolise également la joie, la passion et l''imagination du paysage viticole portugais. Les vieilles vignes de rabigato de códega do larinho ou encore d’arinto, en moyenne âgées de 80 ans, s’épanouissent à plus de 600 mètres d’altitude. Les raisins récoltés à la main sont triés à deux reprises avant d’être délicatement pressés. Par la suite, le moût repose pendant 48 heures et le vin placé en fûts de chêne français fermente délicatement. Pour finir, la cuvée est élevée sous bois pendant 12 mois avant d’être mise en bouteilles.
Le bouquet dévoile des parfums exubérants et frais de fruits mûrs, accompagnés de touches florales. En bouche, les saveurs de violette se mêlent à merveille avec des arômes légèrement épicés, amenant à une finale élégante et persistante. C’est une cuvée qui propose quelques belles années de garde.
Recognised across the world for his Port, Dirk Niepoort manages this 62-hectare domain in the sumptuous Douro domain. Once he took over the family domain in 1987, Niepoort set himself the great challenge of growing his own vines, whilst his family had always bought grapes from elsewhere. This was a success: his dry wines are now as sought-after as his Port. Why? They are especially classy, with a surprising finesse for the region.
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