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Hunter Valley Tyrrell's Wines Single vineyard HVD 2015

  • Floral
  • Gastronomic wine
  • Color: White
  • 10.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Light

Le climat de la Hunter Valley dévoile une autre facette du sémillon, avec un vin léger, souple, aux notes florales et citronnées. More info

HVD, c’est le nom de la parcelle de Hunter Valley Distillery dont est issue cette cuvée. Située entre deux cours d’eau asséchés, de très vieux ceps plantés en 1908 et non irrigués s’y étendent sur un sol d’alluvions sableux et bien drainé parfaitement adapté à la culture du sémillon. Les raisins sont récoltés à la main très tôt le matin, pour préserver la fraîcheur aromatique, puis les baies foulée et pressées avant une fermentation à température modérée. L’élevage sur lie en cuves inox n’est que de courte durée, car encore une fois, la fraîcheur prime. Légère et délicate, cette cuvée charme par son bouquet floral, ses notes citronnées et joliment herbacées. Souple et rond, le palais est tendu par une acidité ciselée, apportant beaucoup de longueur et de beaux amers en finale. Un vin qui pourra évoluer environ cinq ans en cave et accompagnera avec délice une fourme d’Ambert.

Hunter Valley Tyrrell's Wines Single vineyard HVD serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Moules au curry, Carré de porc au curry et aux pommes, Choux fleur au gratin.

Lot presentation
Hunter Valley Tyrrell's Wines Single vineyard HVD

The wine

HVD, c’est le nom de la parcelle de Hunter Valley Distillery dont est issue cette cuvée. Située entre deux cours d’eau asséchés, de très vieux ceps plantés en 1908 et non irrigués s’y étendent sur un sol d’alluvions sableux et bien drainé parfaitement adapté à la culture du sémillon. Les raisins sont récoltés à la main très tôt le matin, pour préserver la fraîcheur aromatique, puis les baies foulée et pressées avant une fermentation à température modérée. L’élevage sur lie en cuves inox n’est que de courte durée, car encore une fois, la fraîcheur prime. Légère et délicate, cette cuvée charme par son bouquet floral, ses notes citronnées et joliment herbacées. Souple et rond, le palais est tendu par une acidité ciselée, apportant beaucoup de longueur et de beaux amers en finale. Un vin qui pourra évoluer environ cinq ans en cave et accompagnera avec délice une fourme d’Ambert.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 10.50 %
  • Country/Region: Australia - Victoria
  • Appellation/Wine: Hunter Valley
  • Vintage: 2015
  • Color: White
  • Service temperature: 10°
  • Viticulture: Environment friendly 
  • Intensity: Light
  • Dominant aroma: Floral
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: https://www.idealwine.com/uk/decouverte/cepage_semillon.jsp
Hunter Valley Tyrrell's Wines Single vineyard HVD
Hunter Valley Tyrrell's Wines Single vineyard HVD

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