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Meursault Les Meix Chavaux Génot-Boulanger (Domaine) Vieilles Vignes 2000

  • Mineral
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color: White
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Crisp

Un meursault vinifié avec peu d’intervention et élevé en fût puis en cuve. Le résultat est tout simplement vibrant ! More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 slightly marked label, 1 slightly stained label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Meursault
  • Producer/Owner: Génot-Boulanger (Domaine)
  • More information....

Meursault Les Meix Chavaux Génot-Boulanger (Domaine) Vieilles Vignesserve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Gougères au fromage, Bar à la sauce vierge, Plateau de fruits de mer.

  • Vintage score: 15/20
  • Lot presentation
    Meursault Les Meix Chavaux Génot-Boulanger (Domaine) Vieilles Vignes

    The wine

    Ce meursault est issu d'une parcelle de 0,5 hectare, située à mi-coteau au levant, en bordure du village de Meursault. Elle bénéficie de la fraîcheur du ruisseau des Clous qui passe juste au dessous d'elle. Le terme "Chavaux" est en effet issu de "chef val" qui désignait autrefois la vallée supérieure d'un ruisseau. Les vignes de chardonnay ont été plantées en 1970, sur ce terroir argilo-calcaire peu profond et caillouteux, très drainant. Comme toutes les parcelles du domaine, celle-ci est travaillée avec le plus grand soin, selon les méthodes de la viticulture bio.
    Après des vendanges manuelles, les raisins sont pressés avec intensité. Les jus, débourbés, fermentent en fût de chêne (de 10 à 15% neufs) à partir des seules levures indigènes (sans bâtonnage). L'élevage dure 12 mois en fût puis 6 mois en cuve inox.
    A la dégustation, ce vin dévoile un nez pur de pierre et de citron. En bouche, c'est une cuvée fraîche avec une belle salinité et des arômes de poivre blanc et d'herbes.

    Information about domain Génot-Boulanger

    When you walk through the village of Meursault, you absolutely must stop off at the magnificent Château de Cîteaux. It is here Aude and Guillaume Lavollée tend to their vines before their grapes are vinified in their winery located at the bottom of the village. Charles-Henri Génot and his wife Marie (née Boulanger) arrived in Meursault in 1974 and acquired their first vines. After that, plots in Côte Chalonnaise, then the Côte de Beaune and the Côte de Nuits gradually completed their range, which today comprises 22 hectares of vines in 30 appellations. Among the most beautiful are Clos de Vougeot, Corton-Charlemagne, Meursault Premier Cru Les Bouchères and Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières.

    In 2008, Aude and Guillaume Lavollée continued the family adventure. They have been working hard and the domain was certified organic in 2018. Nicolas Ludwig, the domain’s oenologist, creates excellent quality wines that are complex and fine.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 slightly marked label, 1 slightly stained label
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 13 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Meursault
    • Producer/Owner: Génot-Boulanger (Domaine)
    • Vintage: 2000
    • Color: White
    • Service temperature: 12°
    • Viticulture: Environment friendly 
    • Size (in ha): 0.5
    • Volume: 80000
    • Intensity: Crisp
    • Dominant aroma: Mineral
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 100% Chardonnay
    Meursault Les Meix Chavaux Génot-Boulanger (Domaine) Vieilles Vignes
    Meursault Les Meix Chavaux Génot-Boulanger (Domaine) Vieilles Vignes

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    iDealwine price estimate
    Meursault Les Meix Chavaux Génot-Boulanger (Domaine) Vieilles Vignes 2000

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