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Cette cuvée est un hommage qu'Olivier Lejeune fait à son grand-père, grand amateur de cabernet franc. Assemblage de grolleau et de cabernet franc, le vin y est délicieux. More info
Vin de France Pelo Clos des Plantes - Olivier Lejeune serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Jambon persillé, Lièvre à la royale, sanglier à la broche.
La cuvée Pelo est un assemblage inédit de cabernet franc, à hauteur de 75 %, apportant de la fraîcheur, de la suavité et un côté sérieux en même qu'une belle gourmandise chocolatée et de petits fruits rouges frais. Quant au grolleau, il est représenté à hauteur de 25%. Ce dernier cépage apporte plus de constitution et de sérieux à cette cuvée. On retrouve ainsi, à la dégustation, des arômes de fruits rouges, des arômes mentholés, apportés par le cabernet franc, que la part de grolleau vient soutenir en apportant une grande trame compacte et une matière sérieuse. C'est un vin d'une grande gourmandise, donc.
Cette cuvée Pelo est un hommage au grand père du vigneron, amoureux des vins de cabernet franc. Formé par Mark Angelli, de la Ferme Sansonnière, le jeune Olivier Lejeune était à bonne école afin de produire de superbes vins sur les délicieux terroirs d'Anjou. Son approche à la vigne et en cave est héritée, en partie, de ce qu'il a pu y voir, mais aussi de sa formation au domaine Felton Road (Nouvelle-Zélande), garantissant une culture exemplaire ainsi qu'un superbe toucher de bouche. Les vins y sont délicieux dès leur jeunesse.
Established at the heart of Anjou's Coteaux de Layon, Olivier Lejeune learnt the tricks of the trade for ten years at Felton Road, the famous Central Otago domain in New Zealand that never ceases to impress critics. In 2017, he met Mark Angeli of Ferme de la Saisonnière, a fervent advocate of natural wines. This learning experience was followed by a meeting with a regional star, Richard Leroy, from whom Olivier purchased a few parcels. He brought a second burst of life to the vines, having spent a whole year working the 3 hectares with a pickaxe. In terms of the soils, this is a superb terroir where we find schist veined with quartz and volcanic rock. The land is treated with eco-friendly principles in mind. His first cuvée, Poësis, is a pure Chenin that saw immediate success, much like the 100% Cabernet Franc Pelo cuvée. You won't want to miss a single vintage!
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