Auction

Arbois Chardonnay Cavarodes (Domaine des) - Etienne Thiébaud (no reserve) 2017

  • Yellow fruit
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color: White
  • Natural
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Crisp

L’une des étoiles montantes du Jura, Etienne Thiébaud nous livre un chardonnay plein et vibrant, une cuvée aux notes de fruits jaunes et de fenouil. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 very slightly wrinkled label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Jura
  • Appellation/Wine: Arbois
  • Producer/Owner: Cavarodes (Domaine des) - Etienne Thiébaud
  • More information....

Arbois Chardonnay Cavarodes (Domaine des) - Etienne Thiébaud serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Turbot cuit sur l’arête , Fricassée de veau , Chèvre cendré.

Lot presentation
Arbois Chardonnay Cavarodes (Domaine des) - Etienne Thiébaud

The wine

Etienne Thiébaud est un jeune vigneron installé dans le Jura, doté d’un talent certain. Il exploite cinq hectares en biodynamie et suit la mouvance nature dans la vinification de ses vins qui ne présentent pas ou peu de soufre. Peu interventionniste au chai, ses vins sont pour autant nets, ses chardonnays sont équilibrés, frais et leur cohérence sonne juste. Cette cuvée en appellation Arbois en est l’illustration parfaite : un vin qui fait la part belle à la pureté du fruit. La bouche opulente et pleine est tendue par une trame pleine de vivacité à l’acidité bien maitrisée. Nous y retrouvons une aromatique portée par les fruits jaunes, les touches de fenouil et les notes minérales apportent un surplus de complexité et une belle allonge à la finale. Un beau flacon qui viendra sublimer un turbot cuit sur l’arête pour un accord met-vin réussi. Si le vin est accessible dans sa jeunesse, il pourra néanmoins se conserver dix ans en cave.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 very slightly wrinkled label
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: 0
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 13.50 %
  • Country/Region: Jura
  • Appellation/Wine: Arbois
  • Producer/Owner: Cavarodes (Domaine des) - Etienne Thiébaud
  • Vintage: 2017
  • Color: White
  • Service temperature: 12°
  • Viticulture: Natural 
  • Size (in ha): 5
  • Intensity: Crisp
  • Dominant aroma: Yellow fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Chardonnay
Arbois Chardonnay Cavarodes (Domaine des) - Etienne Thiébaud
Arbois Chardonnay Cavarodes (Domaine des) - Etienne Thiébaud

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iDealwine price estimate
Arbois Chardonnay Cavarodes (Domaine des) - Etienne Thiébaud (no reserve) 2017

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