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Chablis 1er Cru Vaulorent Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine) 2018

  • Mineral
  • Gastronomic wine
  • Color: White
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Crisp

Ciselé, vif et énergique, ce chablis est le fruit d'une culture soignée de vignes âgées de 45 ans en moyenne. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 very slightly wrinkled label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Chablis
  • Classification: 1er Cru
  • Producer/Owner: Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine)
  • More information....

Chablis 1er Cru Vaulorent Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine) serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Andouille, Blanquette de la mer, Gratin d'asperges au saumon fumé.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Chablis 1er Cru Vaulorent Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine)

    The wine

    Le chardonnay qui compose ce chablis premier cru provient de vignes âgées de 45 ans environ qui ont puisé les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols peu profonds de calcaire recouverts de marnes blanches. Elles courent sur une superficie d’un peu plus de 3 ares et bénéficient d’une exposition vers le sud-est. Le domaine les entretient grâce à une culture raisonnée qui fait la part belle à la vie des sols régulièrement labourés.
    En cave, les baies sont pressées dans des pressoirs pneumatiques. Les levures indigènes enclenchent la fermentation qui a lieu en partie en cuves inox et en fûts pour l’autre partie. Les vins sont mis en bouteille après un collage (uniquement s’il s’avère nécessaire) et une filtration légère.
    Le vin produit se garde aisément quelques années en cave. Il dévoile un profil marqué par les agrumes et le silex ; des arômes introducteurs d’une bouche fine, délicieusement acide et ciselée.

    Information about domain Jean-Paul & Benoît Droin

    Domaine Jean-Paul and Benoît Droin is owned by one of the oldest families in Chablis, who have been working the vines for nearly five centuries. In 1547, Jehan Droin was already cultivating an enclosed vineyard. Today, the domaine is managed by Jean-Paul Droin and his son Benoît; it covers 25.5 hectares, including 5 grand crus and 8 premier crus. It has risen to the top of Chablis, offering precise, generous wines with a fine mineral persistence.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 very slightly wrinkled label
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 13 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Chablis
    • Classification: 1er Cru
    • Producer/Owner: Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine)
    • Vintage: 2018
    • Color: White
    • Service temperature: 12°
    • Viticulture: Conventional 
    • Size (in ha): 26
    • Volume: 180000
    • Intensity: Crisp
    • Dominant aroma: Mineral
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Chardonnay
    Chablis 1er Cru Vaulorent Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine)
    Chablis 1er Cru Vaulorent Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine)

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    iDealwine price estimate
    Chablis 1er Cru Vaulorent Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine) 2018

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