Auction

Vin de France Laisse Tomber Chardonnay Bastian Wolber 2020

  • Citrus
  • Gastronomic wine
  • Enjoy with friends
  • Color: White
  • Organics
  • Natural
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Crisp

Pur et précis, ce chardonnay nature venu d’Arbois a été vinifié en Bourgogne par un jeune vigneron venu d’Allemagne. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 wax capsule
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Vin de France
  • Producer/Owner: Bastian Wolber
  • More information....

Vin de France Laisse Tomber Chardonnay Bastian Wolber serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Aumonières salées à la normande, Brochette de lotte aux épices, Camembert pané.

  • Vintage score: 18/20
  • Lot presentation
    Vin de France Laisse Tomber Chardonnay Bastian Wolber

    The wine

    Ce n’est peu dire que les vins de Bastian Wolber voyagent. Lorsque le jeune vigneron se lance en 2019, il vinifie d’abord ses raisins de négoce à Baden, dans le domaine de son frère, puis l’année suivante à Auxey Duresse, dans une cuverie partagée, et enfin à Volnay pour le millésime 2021. Qu’ils soient achetés ou issus de ses propres parcelles, les raisins sont cultivés en bio, avec des pratiques biodynamiques, et vinifiés au naturel, sans intrants. Ici un chardonnay d’Arbois, dont les grappes entières ont été foulées aux pieds, pressées en presse verticale, puis les jus décantés une nuit. La fermentation s’effectue en barriques anciennes de 350 à 600 litres grâce aux levures indigènes, puis l’élevage se poursuit dix-huit mois. Le soufre est maintenu au minimum, et le vin ni collé ni filtré avant embouteillage.
    Une micro-production de 570 bouteilles pour ce chardonnay frais et gourmand, d’une belle précision.   

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 wax capsule
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Wine cabinet
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 12.50 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Vin de France
    • Producer/Owner: Bastian Wolber
    • Vintage: 2020
    • Color: White
    • Service temperature: 10°
    • Viticulture: Organics and natural 
    • Volume: 570
    • Intensity: Crisp
    • Dominant aroma: Citrus
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Chardonnay
    Vin de France Laisse Tomber Chardonnay Bastian Wolber
    Vin de France Laisse Tomber Chardonnay Bastian Wolber

    Report a problem with this lot ? Report

    iDealwine price estimate
    Vin de France Laisse Tomber Chardonnay Bastian Wolber 2020

    iDealwine Price(1) corresponds to the hammer price and the buyer's premium charged by the auctioneer. (1)Bottle format