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Arbois Guille-Bouton Cavarodes (Domaine des) - Etienne Thiébaud (no reserve) 2020

  • Yellow fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: White
  • Natural
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Rich

Un chardonnay onctueux, équilibré par la minéralité caractéristique du vignoble jurassien. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 very slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Jura
  • Appellation/Wine: Arbois
  • Producer/Owner: Cavarodes (Domaine des) - Etienne Thiébaud
  • More information....

Arbois Guille-Bouton Cavarodes (Domaine des) - Etienne Thiébaud serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Daurade au four, Crème Agnès Sorel, Aumonières salées à la Normande.

Lot presentation
Arbois Guille-Bouton Cavarodes (Domaine des) - Etienne Thiébaud

The wine

Guille Bouton, c’est le nom de la parcelle d’Arbois dont est issu ce chardonnay. Les vignes, travaillées en biodynamie, avec labour et inter-rang enherbé, sont implantées sur des sols argilo-calcaires au-dessus de marnes grises et bleues. Au chai, le naturel prime : pas d’intrants, des vinifications uniquement à l’aide des levures indigènes et un long élevage de deux ans en vieilles barriques bourguignonnes. Le vin est embouteillé sans collage ni filtration. Il en découle un nectar complexe, à la robe claire, au nez de pêche blanche, d’amande, de brioche et de beurre frais, souligné d’une minéralité typique du vignoble jurassien. La bouche est ample, onctueuse, mais parfaitement équilibrée, avant une longue finale presque exotique. Une touche d’amertume apporte un surcroit de complexité. Un délicieux vin nature à déguster dans les cinq à dix ans en accompagnement d’une daurade au four.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 very slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: Air-conditioned underground cellar
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 12.50 %
  • Country/Region: Jura
  • Appellation/Wine: Arbois
  • Producer/Owner: Cavarodes (Domaine des) - Etienne Thiébaud
  • Vintage: 2020
  • Color: White
  • Service temperature: 10°
  • Viticulture: Natural 
  • Size (in ha): 4
  • Intensity: Rich
  • Dominant aroma: Yellow fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Chardonnay
Arbois Guille-Bouton Cavarodes (Domaine des) - Etienne Thiébaud
Arbois Guille-Bouton Cavarodes (Domaine des) - Etienne Thiébaud

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iDealwine price estimate
Arbois Guille-Bouton Cavarodes (Domaine des) - Etienne Thiébaud (no reserve) 2020

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