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Côtes du Jura Le Bas des Perrières Chardonnay Savagnin Nicolas Jacob (no reserve) 2017

  • Exotic fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: White
  • Natural
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Voluptuous

Un assemblage de chardonnay et savagnin élevé en amphore pour un vin charnu et complexe qui ne laisse pas indifférent.  More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 very slightly marked label, 1 wax capsule
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Jura
  • Appellation/Wine: Côtes du Jura
  • Producer/Owner: Nicolas Jacob
  • More information....

Côtes du Jura Le Bas des Perrières Chardonnay Savagnin Nicolas Jacob serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Sole meunière, Blanquette de veau, Brie chaud au four.

Lot presentation
Côtes du Jura Le Bas des Perrières Chardonnay Savagnin Nicolas Jacob

The wine

En 2017, les faibles rendements ont poussé le vigneron jurassien Nicolas Jacob à assembler ses chardonnays et ses savagnins. Ceux-ci ont fermenté grâce à l’action des levures indigènes et le vin ainsi produit a ensuite été élevé en amphore pendant 24 mois.
Le résultat se révèle être un vin harmonieux, à la palette aromatique complexe qui mêle des touches de fruits tropicaux et d’agrumes ainsi que des notes plus minérales de craie agrémentées d’une touche de fumée. Le palais charnu, juteux, reprend les arômes présents à l’olfaction auxquels s’ajoutent une note miellée. Le tout est équilibré par une belle acidité, et s’allonge en une finale épicée. Un beau succès pour ce vin expérimental, à boire dès à présent avec une sole meunière ou une blanquette de veau.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 very slightly marked label, 1 wax capsule
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: 0
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 14 %
  • Country/Region: Jura
  • Appellation/Wine: Côtes du Jura
  • Producer/Owner: Nicolas Jacob
  • Vintage: 2017
  • Color: White
  • Service temperature: 10°
  • Viticulture: Natural 
  • Size (in ha): 1
  • Intensity: Voluptuous
  • Dominant aroma: Exotic fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Chardonnay; Savagnin
Côtes du Jura Le Bas des Perrières Chardonnay Savagnin Nicolas Jacob
Côtes du Jura Le Bas des Perrières Chardonnay Savagnin Nicolas Jacob

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Côtes du Jura Le Bas des Perrières Chardonnay Savagnin Nicolas Jacob (no reserve) 2017

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